Гуляш из свинины в мультиварке

Мясо разрезаем на куски по 2 сантиметра толщиной, а затем на полоски и кубики. Включаем мультиварку на режим «Выпечка» и тушим кусочки мяса в растительном масле в течение 25-30 минут.

Пока тушится мясо, нужно подготовить овощи. Очищаем лук и нарезаем его кубиками. Морковь также очищаем и нарезаем тонкой соломкой, чтобы она равномерно прожарилась. Добавляем овощи в чашу с мясом и перемешиваем. На данном этапе нужно потушить гуляш в таком же режиме в течение 10 минут. Время от времени проверяйте готовность мяса и помешивайте блюдо.

В посуде с холодной водой разведите необходимое количество муки. В соусе не должно быть комков, поэтому массу нужно тщательно размешать.

Добавляем воду с мукой к мясу и овощам. Теперь нужно приправить все солью, специями и добавить лавровый лист для пикантности. Включаем режим «Тушение». Доводим гуляш в мультиварке до полной готовности. В мультиварке Панасоник это занимает еще 40-60 минут.

Проверяем готовность блюда. Если хочется сделать гуляш более жидким, можно изменить его густоту, если налить горячей воды.

Чтобы сделать свиной гуляш пикантней и придать ему особый вкус, можно по желанию в конце приготовления (за 5 минут до окончания) добавить немного жирной сметаны или сливок, еще немного потушить и выключить мультиварку. Если хочется дополнить вкус мяса легкой кислинкой и немного изменить цвет, то следует в конце приготовления добавить немного томатной пасты. Но перед этим нужно смешать ее с небольшим количеством кипящей воды и только потом ввести в тушеное мясо.

Подавать гуляш из свинины можно как отдельно от гарнира, так и в сочетании, например, с рисом, гречкой или картофелем. Отлично сочетается это блюдо с овощами (свежими ил тушеными).

Так как это исконно венгерское блюдо, то можно дополнить его болгарским перцем или шпиком. Перед подачей обязательно посыпьте гуляш рубленой петрушкой или кинзой. Или украсьте зеленым луком.

Приятного аппетита!!!