Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка сладкая

Вкусный пирог со свежими абрикосами

Кулинар Выпечка сладкая абрикосы

Этим рецептом пользуюсь каждое лето, в сезон своих абрикосов и вишни, которые растут в моём саду. Нашла его в старом кулинарном журнале несколько лет назад. Перепробовала множество самой разнообразной выпечки с абрикосами, но остановилась именно на этом пироге.
Рецепт пирога с абрикосами очень прост в приготовлении, с ним справится даже начинающий кулинар. Готовится быстро.

Вкусный пирог со свежими абрикосамиТекстура у пирога нежнейшая, напоминающая нежное кексовое тесто с ноткой мягкого бисквита. Аромат и сочность абрикоса делает тесто не сухим, а приятно влажным, а вишня придаёт лёгкую кислинку.
Абрикосы подойдут любые, как оранжевые, так и бледно жёлтые, пирог всё равно будет очень ароматный.

Ингредиенты:

  • маргарин или сливочное масло – 100 грамм,
  • яйца куриные – 2 штуки,
  • мука – 200 грамм,
  • сахар – 150 грамм,
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка,
  • соль – 1 щепотка,
  • абрикосы – 4-6 штук,
  • вишня – по вкусу,
  • малина – по желанию.

Вкусный пирог со свежими абрикосами рецепт с фото:

Абрикосы вымыть, обсушить на полотенце или салфетке, убрать косточки и нарезать на небольшие ломтики. Абрикосы использовать только свежие (с консервированными не советую готовить, они более сочные и тесто может быть сильно влажным, и аромат будет совсем не тот).

У вишни убрать косточки, слить лишний сок (если есть). Также можно добавить в пирог несколько ягод малины (по желанию). Малину лучше выложить по середине пирога для красоты.

Маргарин или сливочное масло заранее достать из холодильника (нам понадобится размягчённый, но не растопленный).

Выложить мягкую масляную массу в миску. Добавить сахар.

Взбить миксером в течение 2-х минут на низкой скорости, затем скорость увеличить и взбивать ещё 3 минуты.

Добавить к этой смеси яйца и взбить до однородной пышной массы.

Всыпать в тесто разрыхлитель и добавить соль небольшую щепотку). Разрыхлитель можно заменить содой гашеной в уксусе (0,5 ч.л. соды на 1 ч.л. уксуса).

В несколько этапов всыпать муку (обязательно просеянную, она придаст дополнительную пышность и воздушность пирогу) и перемешать. Тесто по консистенции должно быть, как очень густая сметана. В тесто можно добавить ванилин по вкусу, но не обязательно.

Выложить тесто в форму для выпечки (если форма у вас не силиконовая, её нужно обязательно смазать растительным маслом без запаха).

На тесто выложить ломтики абрикосов, слегка вдавливая их в тесто. Сильно не вдавливайте, примерно на половину, чтобы в готовом пироге был сверху красивый рисунок.

Разложить ягоды вишни (много ягод не советую использовать, иначе пирог будет слишком кислый), также по желанию можно добавить несколько ягод малины.

Духовку заранее разогреть, поставить пирог со свежими абрикосами и выпекать при температуре 180 градусов, в течение 35-40 минут.

пирог со свежими абрикосами рецепт с фото

Дать пирогу полностью остыть в форме, затем аккуратно переложить на блюдо и украсить по желанию (можно посыпать сахарной пудрой или сделать узор из сгущёнки).

Я украсила пирог по кругу листиками мелиссы. Также для красоты можно выложить нарезанный абрикос веером.

Как приготовить вкусный пирог со свежими абрикосами

Приятного чаепития!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Елена Городишенина.

Миниатюра к статье Вкусный пирог со свежими абрикосамиМиниатюра к статье Вкусный пирог со свежими абрикосами
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Тесто на газированной воде для жареных и печеных пирожков
  • Капустный пирог заливной на кефире
  • Постный влажный шоколадный пирог в мультиварке
  • Пирожки из творожного теста с яблоками
3 комментария к статье
  1. Ира

    07.07.2017 | 16:08

    Пирог достаточно привлекательный, поэтому наверное попробую спечь его на эти выходные!

    Ответить
  2. Мария

    07.07.2017 | 19:31

    По составу продуктов это бисквитное тесто с абрикосами, а значит, это очень вкусно. Хочу сделать с домашними абрикосами, они ароматней и сочней.

    Ответить
  3. Карина

    08.07.2017 | 14:15

    Пирог действительно вкусный. Так интересно получается, что во время выпекания плоды не опадают на дно.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~