Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Торты

Торт Подарочный с кремом Шарлотт

Ирина Калинина Торты черновик

Если у вас планируется какое-либо празднество, которому никак не обойтись без сладких лакомств, не спешите бежать в магазин за пирожными или тортом. Ведь, если подумать, то испечь что-нибудь своими силами не так и сложно. Например, чтобы сделать домашний торт Подарочный практически не отличимый по вкусу (а то и еще лучше) от магазинного, вам вовсе необязательно обладать какими-то особыми кулинарными способностями.

торт подарочный рецепт

Испечь обычный бисквитный корж и промазать его достаточно простеньким в приготовлении кремом – дело нехитрое. И будьте уверены, пышный и очень мягкий бисквит в сочетании с нежнейшим кремом «Шарлотт» и орехами – невероятно вкусное лакомство, которое придется по вкусу любому обожателю сладкой выпечки. Так что долго не раздумывайте, а собирайте в кучку все необходимое для приготовления торта и приступайте к творческому процессу.

Ингредиенты:

Бисквит:

  • 4 целых куриных яйца + 1 яичный белок;
  • 130 г. пшеничной муки;
  • 140 г. сахара;
  • щепотка соли;
  • 4 г. ванилина.

Крем «Шарлотт»:

  • 1 целое куриное яйцо + 1 яичный желток;
  • 3 г. ванилина;
  • 120 г. сахара;
  • 120 мл. свежего цельного молока (можно кипяченого);
  • 180 г. сливочного масла.

Пропитка:

  • 100 г. сахара;
  • 110 мл. воды;
  • 2 г. лимонной кислоты (или со столовую ложку свежевыжатого лимонного сока).

Для оформления:

  • немного пудры сахарной;
  • 250 г. обжаренного и очищенного от шелухи арахиса.

  • Время приготовления торта – 90 минут.
  • Вес торта приблизительно — 1 кг.

Как приготовить домашний торт Подарочный по Госту:

Приготовьте бисквит. Первым делом возьмите 5 яиц и отделите яичные желтки от белков, один из которых сразу изолируйте от других.

В 5 белков сыпните щепотку соли и взбейте в стойкую густую пену. В 4 желтка добавьте ванилин и половину нормы сахара, и тоже взбейте до однородной пышной массы.

Теперь аккуратно соедините белковую пену со сладкой желтковой смесью, и, постепенно подсыпая просеянную муку, вымесите слегка тягучее тесто для бисквита.

Сразу переложите его в силиконовую форму (не забудьте слегка смазать ее маслом) и на 30-35 минут отправьте в разогретую до 180 °C духовку. До окончания процесса выпекания постарайтесь не открывать дверцу духовки, иначе бисквит осядет и утратит свою пышность.

Приготовьте крем. Взбейте в кастрюльке целое яйцо + желток с сахаром, добавьте молоко и ванилин, поставьте на умеренный огонь и, постоянно помешивая (иначе яйца свернутся и все пригорит), доведите до кипения.

Снимите кастрюльку с плиты и остудите ее содержимое. Тем временем миксером взбейте размягченное сливочное масло, затем порционно введите в него (не переставая взбивать) остывшую до комнатной температуры яично-молочную массу.

Крем «Шарлотт» готов. Можете убрать его пока в холодильник.

Готовый бисквит аккуратно извлеките из формы, уложите на полотенце, остудите и разрежьте на два коржа.

Приготовьте пропитку. Смешайте ингредиенты, поставьте на огонь и сварите сироп (кипятите не более 1 минуты).

Арахис измельчите в крупную крошку при помощи блендера.

Сформируйте торт. Один из двух бисквитных коржей уложите на блюдо (или пергамент) и пропитайте сладким сиропом.

Сверху промажьте толстым слоем крема (используйте только треть его).

Накройте вторым бисквитным коржом и оставшимися 2/3 крема промажьте торт со всех сторон.

Обсыпьте арахисовой крошкой, присыпьте сахарной пудрой и по возможности оставьте готовый торт на часок-другой в холодильнике пропитываться. По желанию можете украсить его еще чем-нибудь.

Ну а если терпения ждать нет, отрезайте кусок и немедля принимайтесь снимать пробу.

торт подарочный

Приятного аппетита!!!

С уважением, Ирина Калинина.
рецепт и фото автора.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Что можно есть, а что нельзя мирянам в Рождественский пост 2024
  • Салат на Новый год 2024 бесподобно вкусный: рецепт с фото
  • Гречневая запеканка с курицей (порционное блюдо)
  • Как приготовить вяленые помидоры в духовке на зиму
10 комментариев к статье
  1. Татьяна

    20.12.2016 | 22:38

    Думаю что домашний торт приготовленный по ГОСТу будет намного вкуснее магазинного. Отличный подарочный тортик.

    Ответить
  2. Я-Ника

    20.12.2016 | 23:45

    Красивый какой торт! И не сомневаюсь, что вкусный! Браво, Ирина! :o

    Ответить
  3. Алёна Кравченко

    21.12.2016 | 09:37

    Торт шикарный и крем шалот нужно правильно приготовить. Для меня это необычный крем, я его ранее не готовила!

    Ответить
    1. Ирина Калинина

      21.12.2016 | 18:58

      Алена, крем готовится очень просто, главное, не оставлять без внимания смесь во время нагревания (чтобы яйца не свернулись, и вся смесь не пригорела). Так что отодвиньте все опасения в сторонку и дерзайте. Удачи! ;-)

      Ответить
  4. Татьяна

    21.12.2016 | 16:32

    В моей кулинарной книге есть несколько рецептов бисквитных тортов — от простых до изысканных. Этот рецепт подкупает своей доступностью.

    Ответить
  5. Марика

    22.12.2016 | 07:48

    Интересно, а если добавить какао в коржи и крем — получится вкусно? Уж очень любим мы шоколад :oops:

    Ответить
  6. Мария

    12.03.2017 | 18:18

    Представляю насколько вкусный получается торт. Очень нравится такой крем и делается легко.

    Ответить
  7. Карина

    24.03.2017 | 10:25

    Чудесный праздничный тортик и не надо в магазине покупать.

    Ответить
  8. Мария

    30.10.2017 | 20:33

    Воспользовалась вашим рецептом пропитки, мне понравилось с добавлением лимонного сока.

    Ответить
  9. Елена

    30.04.2018 | 04:37

    Люблю такой крем, использую его для тортов и как начинку в заварные пирожные.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~