Шарлотка с яблоками и корицей в духовке
Шарлотка с яблоками – один из самых простых, быстрых, но очень вкусных пирогов к чаю. Рецептов приготовления этой замечательной выпечки очень много и у каждой хозяйки есть свой вариант. Предлагаю вам приготовить яблочную шарлотку по классическому и самому удачному на мой взгляд рецепту с небольшой изюминкой – корицей. Корица и яблоки, будто созданы друг для друга! Пирог получается очень вкусный и невероятно ароматный! Продукты нам понадобятся самые простые и доступные, которые найдутся практически на любой кухне.
Готовится шарлотка с яблоками и корицей в духовке очень просто и быстро, с рецептом справится без особого труда, даже начинающий кулинар. И не смотря даже на всю простоту приготовления, пирог получается очень вкусный, нежный и воздушный! Подать его можно не только к семейному чаепитию, но и на стол гостям не стыдно поставить будет! Рекомендую попробовать этот вкусный и буквально тающий во рту пирог, который понравится безусловно всем сладкоежкам!
Ингредиенты:
- сахар – 1 стакан.
- мука – 1 стакан.
- яйцо – 4 штуки.
- ванилин – 1 грамм.
- корица – 1 чайная ложка.
- разрыхлитель теста – 10 грамм.
- яблоки среднего размера – 2 штуки.
- Количество порций – 8
Шарлотка с яблоками и корицей в духовке рецепт:
Готовится шарлотка по данному рецепту, буквально за три этапа!
Этап первый. Взбиваем сахар и яйца. Я взбиваю вез фанатизма, обычным венчиком, буквально 2-3 минуты.
Этап второй. Добавляем муку, разрыхлитель теста и корицу. Муку я не просеиваю, шарлотка и так всегда получается очень воздушной и нежной! Корицу кладем по вкусу. Все хорошо перемешиваем, до исчезновения комочков. Тесто должно получиться однородное и слега густоватое.
Этап третий. Добавляем яблоки. Яблоки я нарезаю тонкими дольками, вместе с кожурой, удалив лишь сердцевину. Подойдут любые сорта, но как показывает практика, самый лучший вариант – яблоки с легкой кислинкой. Перемешиваем нарезанные яблоки с тестом, делаем это аккуратно, чтобы не поломать их.
Вот и все! Осталось вылить получившуюся массу в смазанную маслом форму для выпечки. Дно и бока я обычно присыпаю манной крупой, но если у вас хорошая форма с антипригарным покрытием и вы в ней уверенны, то этот этап можно пропустить.
Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке при 180*с около 40 минут. Ориентируемся по румяному верху. Если есть сомнения, середину пирога можно проверить спичкой, если она остается сухая, шарлотка готова.
Даем шарлотке немного остыть, затем нарезаем ее на порции и зовем всех на чай! Благодаря корице, выпечка получается не только безумно ароматная и аппетитная, но и с приятным золотистым оттенком!
Приятного аппетита!!!
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Оксана Чабан.
Рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке
Капустная шарлотка в духовке
Яблочный пирог шарлотка в мультиварке
Повидло из яблок в домашних условиях
Борис Петрович
С детства обожаю шарлотки — полезно, быстро, очень вкусно и не затратно. В данном рецепте корица еще больше добавит аппетита.
Анастасия
Очень люблю версию этого рецепта, только с отдельно взбитыми белками и желтками. С желтками делается тесто, а белки вводятся в последнюю очередь, так пирог выходит очень воздушным.
Мария
У меня детки очень любят такую шарлотку, только я корицы добавляю немного меньше, а яблок, наоборот, больше.
Татьяна
Если хорошо взбить яйца, то пирог будет гораздо выше. Я обычно взбиваю миксером 4 — 5 минут.
Анжела
Я никогда ничего не пекла. Рецепт кажется очень простым и на него не нужно много времени, хочу попробовать. Вот только подскажите, если у меня нет формы для выпечки, я могу воспользоваться сковородой вместо неё? Получится пирог или не стоит переводить продукты?
Алла
Согласна с Татьяной, я тоже яйца с сахаром взбиваю до тех пор пока их объем не увеличится в двое. И яблоки предпочитаю нарезать на небольшие кубики. Но сколько хозяек столько и рецептов. А вы пробовали заменить яблоки на вишню или землянику? Очень вкусно попробуйте, не пожалеете.
Карина
Делаю такую яблочную шарлотку еще с апельсиновой цедрой,получается очень ароматно.
Мария
Готовила не один раз, главное — это не переборщить с корицей. Лучше всего, если корица будет придавать немного вкуса.)
Алиса
Последний раз готовила, и она не получилась (поднялась не равномерно). То ли яблок много, то ли поспешила. А у Вас всегда получается?
Александра
Очень люблю печь разные пироги, в особенности шарлотки. Достаточно классически рецепт, но разве не лучше нарезать яблоки поменьше, или просто потоньше? А то крайне неудобно кусать, особенно владельцам брекетов)
Наталья (admin)
Александра, режьте яблоки, как вам удобно.
Юлька
Самый простой и вкусны рецепт шарлотки, никакого сливочного масла! Сметается пирог за раз, особенно, если пришли гости
Анастасия
Готовлю шарлотку по этому рецепту. Но тесто замешиваю в комбайне.
Шарлотка получается вкуснючей и очень ароматной. Запах корицы с ванилином — на всю квартиру. А вкуснаяя…очень. Съедается гораздо быстрее, чем выпекается 
Светлана
Оль, а где здесь место для заявленного в рецепте ванилина?