Новые и интересные салаты на Новый год Дракона 2024

Диана Салаты

На Новый год 2024 можно приготовить традиционные салаты, но хозяину наступающего года будет намного приятнее, если на столе будут новые и интересные блюда. И чтобы не теряться в выборе, предлагаем несколько рецептов оригинальных блюд, которые помогут ответить на главный вопрос: что готовить в год Дракона.

Новогодний салат «Королевская шуба»

В год Дракона можно приготовить вот такой вкусный, и может для кого-то новый салат «Королевская шуба». Блюдо действительно королевское и готовить его на Новый год 2024 одно удовольствие. Ведь для приготовления используется копченая красная рыба и другие морепродукты, что и делает его таким интересным и изысканным.

Ингредиенты:

300 г копченой семги;
4 клубня картофеля;
4 куриных яйца;
300 г королевских креветок;
1 лук-порей;
1 банка кукурузы;
1 упаковка крабовых палочек;
1 морковь;
натуральный йогурт по вкусу;
майонез по вкусу.

Приготовление:

Картофель, морковь, яйца и креветки отвариваем до готовности. Майонез смешиваем с йогуртом в равных пропорциях. На плоское блюдо ставим кулинарное кольцо и начинаем готовить салат.
Картофель нарезаем кубиками, выкладываем первым слоем и промазываем соусом.

Филе копченой семги также измельчаем небольшими кубиками и раскладываем поверх картофельного слоя.

Лук-порей шинкуем тонкими кольцами или полукольцами, укладываем на рыбу и смазываем соусом.

Следующий слой делаем из измельченных креветок, а затем слой из покрошенных кубиками яиц, смазываем соусом.

Также кубиками режем крабовые палочки, выкладываем и промазываем соусом.

Теперь морковь, ее пропускаем через терку, овощной слой покрываем соусом.

Последний слой – сладкая консервированная кукуруза.

Готовый салат ставим в прохладное место на 1-2 часа, после аккуратно снимаем кольцо и можно подавать к столу.

На заметку!

Для салата необязательно использовать копченую рыбу, подойдет и слабосоленая семга или форель.

Салат «Соблазн»

Если вы не знаете, что готовить в год Дракона, то возьмите на заметку такой новый и интересный рецепт салата, как «Соблазн». С таким выбором блюда на Новый год 2024 вы точно не прогадаете. Салат покорит всех гостей за праздничным столом своим вкусом и оригинальной подачей.

Ингредиенты:

600 г кальмаров;
500 г грибов (вешенки);
300 г буженины;
200 г свежих огурцов;
200 г корейской моркови;
1 банка сладкой кукурузы;
1 упаковка хлеба для сэндвичей;
6 ст. л. майонеза;
3 ч. л. горчицы.

Приготовление:

Для начала подготовим корзиночки, в которых и будет подаваться салат. Для этого берем ломтики хлеба для сэндвичей, обрезаем корочки со всех сторон и каждый кусочек разрезаем пополам.

Обе половинки раскатываем скалкой. Теперь край одной половинки смачиваем водой и прижимаем край другой половинки. С помощью формочек вырезаем звездочки или другие фигурки, но можно оставить в таком виде.

Далее водой смачиваем другой край кусочка и склеиваем в виде стаканчика. Запекаем корзиночки в духовке в течение 7 минут до легкой румяности. Остатки хлеба также можно запечь и затем использовать сухарики для украшения блюда.

Для салата понадобятся грибы, можно взять обычные шампиньоны, но именно для такого блюда идеально подходят вешенки. Их отвариваем в подсоленной воде, затем режем соломкой и обжариваем на сливочном масле с добавлением соли и перца.

Кальмары очищаем, хорошо промываем и варим в течение 7-8 минут, воду подсаливаем. Затем тушки также шинкуем соломкой.

Нарезаем соломкой и буженину, а свежие огурцы измельчаем на терке для овощей по-корейски.

В миску выкладываем кальмары, грибы, буженину, огурцы, а также корейскую морковь и кукурузу. Ингредиенты солим, перчим, кладем к ним майонез и горчицу, перемешиваем.

На порционное блюдо ставим хлебный стаканчик, выкладываем салат, украшаем.

На заметку!

Такие хлебные стаканчики можно использовать для подачи любого салата, даже «Оливье». С ними даже простое блюдо становится более интересным и оригинальным.

Салат «Новогодние игрушки»

Такой вариант салата поможет определиться с тем, что подать на праздничный стол в год Дракона новое и интересное. Блюдо получается вкусным и полностью соответствует тематике праздника. Так что его можно смело готовить на Новый год 2024.

Ингредиенты:

300 г нежирной говядины;
150 г твердого сыра;
1 большая луковица;
майонез по вкусу;
соль и перец по вкусу.

Для украшения:

пучок укропа;
1 яйцо;
1 морковь;
1 свекла;
половинка сладкого перца.

Приготовление:

Говядину очищаем от пленки и отвариваем в течение двух часов, не меньше, иначе мясо будет жестким. Готовое мясо перекручиваем на мясорубке с самой крупной насадкой.

Кубиками крошим лук, заливаем его кипятком и через 5 минут воду сливаем.

На крупной терке натираем сыр.

Яйца отвариваем и измельчаем не очень мелкими кубиками.

В миску высыпаем яйца, мясо, сыр и лук, ингредиенты солим, перчим, перемешиваем и заправляем майонезом.

Берем плоское блюдо и выкладываем салат в виде новогодних шариков или сосулек.

Для украшения берем яйцо, свеклу и морковь, отвариваем до готовности, а затем измельчаем на мелкой терке. Мелко измельчаем укроп.
Выкладываем ингредиенты в любом порядке, то есть можно выложить свекольную расцветку, затем белки, морковь и укроп или так, как больше всего нравится.
Теперь вверху «игрушек» раскладываем веточки укропа, словно, это еловые ветки.

На заметку!

На самом деле рецептов салатов с подобным названием очень много, ведь дело не в составе ингредиентов, а в подаче. Многие хозяйки готовят такое блюдо с печенью трески с добавлением картофеля, лука, яичных белков и зеленого горошка. Выкладывают салат в виде игрушек и украшают измельченными желтками и морковью.

Читайте еще: Лучшие рецепты аджики на зиму из помидоров

Салат «Бусы на снегу»

Очень вкусный мясной салат с красивым названием «Бусы на снегу» можно приготовить на Новый год 2024. Так как в год Дракона никаких ограничений по выбору продуктов нет, то для блюда можно взять любое мясо, но лучше, если это будет свинина. Готовить салат очень просто, и сам рецепт подходит тем хозяйкам, которые желают порадовать гостей чем-то новым и интересным.

Ингредиенты:

300 г свинины;
4 маленьких маринованных огурца;
1 морковь;
3 куриных яйца;
150 г твердого сыра;
майонез;
соль по вкусу;
гранат для украшения.

Приготовление:

До готовности отвариваем свинину, морковь и куриные яйца.
Мясо и маринованные огурцы нарезаем небольшими кубиками.

На крупной терке измельчаем морковь и сыр.

Вареные яйца делим на белки и желтки, и также по отдельности пропускаем их через терку, только желтки через крупные, а белки через мелкие ячейки.

В кулинарный мешок перекладываем майонез.

На плоское блюдо выкладываем свинину, сразу сверху кладем маринованные огурцы и делаем сеточку из майонеза.

Затем раскладываем натертую морковь и снова сеточку из майонеза.

Желтки смешиваем с тертым сыром и выкладываем следующим слоем, который также покрываем соусом.

И последний слой – это измельченные белки, которыми стараемся полностью закрыть салат.

Теперь по поверхности проводим майонезные линии и уже на них кладем зерна граната, так зернышки не будут скатываться.

На заметку!

Главное в этом блюде – свинина. Она должна быть мягкой и нежной, а если мясо будет жестким, вкус салата будет испорчен. Поэтому берем кастрюлю чуть больше, чем сам мясной кусок. Это позволит варить свинину в малом количестве воды и за счет этого мясо получится нежным.

Читайте еще: Оригинальные блюда на Новый год 2020 самые вкусные

Сэндвич-салат

Тем хозяйкам, которые любят готовить что-то новое и интересное, обязательно понравится такой вариант салата на Новый год 2024. Блюдо получается и вкусным, и оригинальным. По внешнему виду он действительно напоминает большой сэндвич, который так и хочется быстрее попробовать. Поэтому приготовив такой салат в год Дракона довольны будут все.

Ингредиенты:

16 ломтиков серого хлеба;
200 г слабосоленой семги;
3 яйца;
1 морковь;
2 небольших яблока;
300 г творожного сыра;
1 огурец;
лимонный сок;
1 ст. л. красной икры;
пару веточек укропа;
100 мл майонеза.

Приготовление:

С каждого кусочка серого хлеба срезаем корочки. Затем берем 4 ломтика и вырезаем с помощью маленькой формы звездочки.

Вареную морковь и яйца нарезаем мелкими кубиками.

Яблоко очищаем от кожицы и семян, измельчаем кубиками и сбрызгиваем соком лимона, чтобы фрукты не потемнели.

Слабосоленую семгу также режем кубиками и вместе с яйцами, яблоком и морковью отправляем в миску. Добавляем творожный сыр, майонез и хорошо все перемешиваем.

Теперь разделочную доску застилаем пленкой и выкладываем в ряд ломтики хлеба, в которых вырезали звездочки. Сверху выкладываем салат и хорошо утрамбовываем, затем сверху кладем еще 4 ломтика хлеба, снова салата и так делаем еще два ряда.

Оборачиваем сэндвич-салат пленкой и убираем в прохладное место на 4 часа.

Затем достаем, убираем пленку, кладем сэндвич так, чтобы вырезанные звездочки оказались вверху.

Свежий огурец при помощи овощечистки нарезаем тонкими длинными полосками.

Боковые стороны сэндвича промазываем майонезом и закрываем полосками огурца. Сверху салат украшаем красной икрой и веточками укропа.

На заметку!

Сэндвич-салат можно приготовить с вареной, запеченной или копченой курицей. Можно добавить сыр, овощи или другие ингредиенты по вкусу.

Читайте еще: Закуски на Новый год 2020 простые и вкусные

Вкусный салат с мандаринами и курицей

Куриное мясо отлично сочетается не только с овощами, но и с фруктами, поэтому из таких ингредиентов всегда можно приготовить на Новый год 2024 что-то новое и интересное. Так в год Дракона можно подать на стол вот такой изумительно вкусный салат с курицей и мандаринами.

Ингредиенты:

300 г куриной грудки;
2 куриных яйца;
2 яблока;
2 мандарина;
2 ст. л. лимонного сока;
листья салата;
1-2 ст. л. майонеза.

Приготовление:

Куриную грудку присыпаем солью, перцем, при желании прованскими травами, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке до готовности.

Яблоки очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками, перекладываем в миску и чтобы фрукты не потемнели, поливаем их соком лимона.
Мандарины чистим от кожуры и белых пленок, дольки цитруса разрезаем на 3-4 части.

Яйца отвариваем, чистим, 1 желток оставляем для украшения, все остальные крошим кубиками.

Небольшими кубиками режем и запеченную грудку птицы.

Добавляем майонез и перемешиваем.

Выкладываем салат на широкое блюдо с салатными листьями и посыпаем тертым желтком.

Совет!

При желании получить диетическое блюдо майонез можно заменить натуральным йогуртом.

Читайте еще: Печенье на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные

Новогодний салат с курицей и тропическими фруктами

Салат с курицей и тропическими фруктами идеальный выбор блюда на Новый год 2024. Готовить такой салат очень просто, все ингредиенты доступные, а блюдо получается интересным на вкус. Поэтому, если кто желает подать на стол что-то новое и оригинальное, обязательно приготовьте такой салат в год Дракона.

Ингредиенты:

500 г куриного филе;
3 куриных яйца;
3 киви;
1 яблоко;
150 г твердого сыра;
100 г корейской моркови;
майонез по вкусу;
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Филе птицы отвариваем до готовности, остужаем, нарезаем небольшими кубиками, солим, перчим и выкладываем первым слоем.

Очищенное киви режем полукольцами, оставляем немного фрукта для украшения, остальное выкладываем поверх мяса.

Сваренные вкрутую яйца делим на желтки и белки. Желтки пока откладываем в сторону, а белки измельчаем на терке, выкладываем следующим слоем и промазываем майонезом.

Очищенное от кожуры и семян яблоко натираем на терке, выкладываем поверх белков.

Следующий слой делаем из сыра, который также пропускаем через терку и промазываем майонезом.
Теперь выкладываем корейскую морковь, смазываем ее майонезом, присыпаем тертыми желтками.

Украшаем салат киви, даем ему время пропитаться.

На заметку!

При желании майонез можно заменить сметаной, а если не нравится сочетание корейской моркови и фруктов, то острый овощ можно из рецепта исключить.

Салат-закуска в азиатском стиле

Такой вариант салата обязательно понравится тем, кто любит готовить что-то новое и интересное и при этом не желает проводить много времени на кухне даже для приготовления блюд для встречи Нового года 2024. Салат получается безумно вкусно, правда едят его не вилками, а палочками для суш или прямо руками. И если рецепт заинтересовал, то записываем и готовим его в год Дракона.

Ингредиенты:

100 г листьев салата;
200 г креветок;
3 небольших огурца;
1 небольшая морковь;
30 г репчатого лука;
30 г зеленого лука;
4 веточки мяты;
пучок кинзы;
25 г орехов кешью;
1 перец чили;
3 зубчика чеснока;
10 г имбиря;
2 ст. л. соевого соуса;
2 ст. л. сока лайма (лимона);
1 ст. л. тростникового сахара.

Приготовление:

Креветки очищаем от панциря, со спинки удаляем черную жилку, а вот хвостики можно оставить, именно так готовят моллюсков в Азии.

Сотейник с водой ставим на огонь, как только жидкость закипит, всыпаем соль, вливаем сок лайма или лимона и отвариваем креветки в течение 2-3 минут. Затем выкладываем морепродукты на тарелку и даем им время остыть.
Часть имбиря измельчаем тонкой соломкой для салата, другую часть – произвольными кусочками и отправляем в ступку.
Чили так же часть нарезаем кружочками для салата, другую режем на кусочки и также отправляем в ступку.

Теперь в ступку еще кладем чеснок, часть листочков мяты, высыпаем сахар и растираем все в пасту.
Затем в пасту вливаем соевый соус и сок лимона, размешиваем. Засыпаем в заправку часть измельченного зеленого лука и часть кинзы, еще раз все хорошо перемешиваем.

Далее готовим сам салат. Огурцы нарезаем тонкой соломкой, тонкими перышками шинкуем лук. Зелень лука также измельчаем, но не мелкими колечками, а также перьями.

Морковь измельчаем с помощью корейской терки или также ножом режем тонкой соломкой.

В миску выкладываем огурцы, морковь, лук репчатый и зеленый, а также листики мяты и оставшуюся кинзу, которую также нарезаем.
Далее берем листья салата, самые красивые выкладываем на плоское блюдо, оставшиеся листочки рвем руками и отправляем к остальным ингредиентам.

В салат высыпаем измельченный чили и имбирь, а также мелко порубленные орехи, перемешиваем.

На каждый салатный листик выкладываем салат, а сверху кладем креветки. В центр блюда ставим пиалу и вливаем в нее заправку. Вот и все, красивый, свежий и очень вкусный салат готов.

Праздничный салат «Каприз»

Вкусный и по-настоящему праздничный салат «Каприз» обязательно понравится тем, кто не любит блюда, утяжеленные калорийным майонезом. Благодаря специальному соусу получается пикантным и изысканным на вкус.

Ингредиенты:

150 г куриного мяса;
40 г твердого сыра;
60 г чернослива;
50 г шампиньонов;
1 авокадо;
1 яйцо;
1 морковь;
соль по вкусу.

Для заправки:

150 мл сметаны;
1 яичный желток;
1 ст. л. французской горчицы;
1 зубчик чеснока;
соль по вкусу;
пару капель лимонного сока.

Приготовление:

Для начала сделаем заправку и для этого в сметану вливаем яичный желток, кладем французскую горчицу, добавляем измельченной на мелкой терке чеснок, соль и пару капель сока лимона. Тщательно все размешиваем до однородности венчиком или блендером.

Куриное мясо отвариваем до готовности и мелко нарезаем.

Также небольшими кубиками режем вареную морковь, чернослив, яйца и очищенное авокадо.

Все ингредиенты отправляем в общую емкость, солим, вливаем заправку и перемешиваем.

Готовый салат раскладываем по креманкам, посыпаем тертым сыром и подаем к столу.

Предложенные рецепты салатов на Новый год 2024 – это новые, интересные и неожиданные идеи для праздничного стола. Каждый вариант блюда не предусматривает использования дорогих и экзотических ингредиентов. Поэтому в год Дракона каждая хозяйка сможет порадовать гостей вкусными и оригинальными угощениями, которые готовить будет просто и легко.