Новые рецепты салатов на Новый год 2024

Диана Салаты

Ни один праздничный стол немыслим без новогодних салатов. Новинки рецептов 2024 года с фото и подробным описанием представлены ниже. Причем в ход идут не только проверенные рецепты оливье и сельди под шубой, другие традиционные салаты. Но из года в год не хотелось бы встречать праздник однотипно, поэтому стоит запланировать и включить в меню пару новеньких салатов, которые приятно разнообразят меню праздничного застолья.

Нежный салат «Сугробы» с куриным мясом

Ищете, какие новогодние салаты приготовить на праздничную ночь 2024, отслеживаете новинки рецептов с фото и подробным описанием? Обратите внимание на этот рецепт. Обычные фаршированные яйца можно подать оригинальным способом, оформив блюдо в виде праздничного салата, который очень понравится гостям и станет украшением стола.

Для приготовления потребуется:

1 куриная грудка;
яйца – 10 шт.;
твердый сыр – 100 г;
2 клубня картофеля;
1 морковь;
1 красная луковица;
100 мл майонеза;
соль и черный перец;
укроп и петрушка;
растительное масло.

Приготовление:

Очистить от шелухи репчатый лук и нарезать его мелкими кубиками. В сковороде разогреть растительное масло, добавить для вкуса немного сливочного и обжарить лук до мягкого состояния и золотистого цвета.

Отварить вкрутую яйца, остудить и очистить от скорлупы. Каждое разрезать вдоль пополам и вынуть в мисочку желтки. Размять их вилкой, подсолить и поперчить, добавить немного майонеза и натертого на мелкой терке сыра, перемешать. Вновь наполнить половинки белков полученной начинкой.
Отварить до готовности картофель и морковь. Сделать это можно заранее, сварив овощи в мундире, или непосредственно перед приготовлением, почистив корнеплоды, нарезав кубиками и отварив их до готовности.

Любой имеющийся под рукой твердый сыр потереть на терке среднего размера, а свежую зелень промыть, обсушить и мелко нашинковать.
Отварить куриное филе в подсоленной воде. Остудить и разобрать на небольшие волокна или порезать мелкими кубиками.
В дальнейшем салат собирается из всех ингредиентов слоями.

Блюдо, на котором будет подаваться салат, необходимо промазать майонезом и немного поперчить свежемолотым перцем. На слой майонеза выложить нарезанный кубиками картофель, но если вы варили его в мундире, то стоит потереть его на крупной терке.
На картофель нанести тонкую сеточку из майонеза и выложить слой морковки, точно так же, как и картофель. И опять промазать майонезом, немного присолить и поперчить.
Теперь выкладывается слой куриного мяса, и опять промазывается майонезом, чтобы мясо не казалось в салате сухим. Поверх курицы добавляется обжаренный лук.

Поверх лука, белками вверх нужно разложить фаршированные половинки яиц и кулинарной кисточкой смазать их майонезом, тогда завершающий слой из натертого сыра к ним надежно приклеится и не будет сползать.

Совет!

Отваривая мясо в воде, обязательно добавьте в бульон специи и приправы, так и мясо получится вкуснее и ароматнее, а оставшийся бульон вам обязательно пригодится – на его основе можно приготовить очень вкусный соус к праздничному столу.

Салат «Алекс»

Приготовив на первую ночь 2024 года вкусный новогодний салат-новинку по рецепту с фото и подробным описанием, вам удастся поразить гостей. Запеченная курица отлично сочетается в этом салате с маринованными грибочками и пикантным островатым сыром, а майонез, выступающий в роли соуса, как нельзя кстати объединяет все компоненты блюда.

Для приготовления потребуется:

500 куриного мяса, например бедрышек;
225 г маринованных грибов;
3-4 мясистых помидора;
75 г пикантного твердого сыра;
3-4 зубчика чеснока;
1 красная луковица;
1 ст. ложка 9 % яблочного уксуса;
100 г классического майонеза;
соль и черный перец;
растительное масло;
немного свежей зелени по вкусу.

Приготовление:

Куриное мясо натереть солью и черным перцем, добавить при желании любимых приправ, выложить в смазанную маслом огнеупорную форму и запечь в разогретой до 180 °С духовке в течение 45 минут до золотистой и румяной корочки.

Мясо остудить и освободить от кожицы, сухожилий и костей, нарезать мелкими кубиками и переложить в большую миску, в которой будет удобно перемешивать салат.
Очистить репчатый лук и чеснок, нарезать очень мелкими кубиками и обжарить в сковороде до мягкости и румяной корочки.

Слить маринад из банки с грибами, если они крупно порезаны – измельчить и переложить к луку и чесноку обжариваться. Обязательно подсолить и поперчить, жарить до тех пор, пока на грибах не появится золотистая корочка.

Помидоры нарезать не очень крупными кубиками.
Пикантный сыр твердых сортов натереть на терке среднего размера.

Смешать все компоненты блюда, выдавить через пресс один крупный зубчик чеснока и добавить порезанную свежую зелень.

Салат посолить и поперчить, добавить майонез и тщательно перемешать.

Также читайте: Оригинальные блюда на Новый год 2024

Переложить в красивый салатник, охладить, а перед подачей украсить веточкой зелени или несколькими томатами черри.

Совет!

Из томатов лучше вынуть сочную сердцевину, тогда салат не потечет и не потеряет своего аппетитного вида.

Салат «Огни Парижа»

Яркий, невероятно вкусный овощной салат с копченой колбаской украсит праздничное застолье по встрече 2024 нового года. У него есть несомненное преимущество: каждый может выбрать именно те компоненты салата, которые он хотел бы видеть в своей тарелке. Итак, как же приготовить очень вкусный новогодний салат? Рецепт новинки с фото и подробным описанием, поэтому приготовление не доставит забот и хлопот.

Для приготовления потребуется:

1-2 свеклы;
1 крупная морковь;
2-3 клубня картофеля;
1 красная луковица;
1 огурец;
125 г копченой колбасы или ветчины;
100 г классического майонеза;
3-4 ст. ложки подсолнечного масла;
соль и черный молотый перец;
пучок свежей зелени – по желанию.

Приготовление:

Очистить клубни картофеля, нарезать тонкой соломкой, промыть в проточной воде и тщательно обсушить. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, картофельные ломтики присолить и обжарить до готовности так, чтобы они остались целыми.

Выложить на бумажную салфетку, чтобы она впитала излишки масла.

Красную луковицу, которую можно заменить на обычный репчатый лук, нарезать соломкой.

Копченую колбасу или ветчину нарезать сначала тонкими ломтиками, а потом соломкой.

Свежий огурец – соломкой.

Что касается моркови и свеклы, то их лучше всего потереть на специальной терке для приготовления моркови по-корейски.

Теперь потребуется большое блюдо, на которое нужно выложить все компоненты салата небольшими кучками, как бы формируя разноцветный цветок.

В центр рекомендуется поставить небольшую пиалу с майонезом, его необходимо подсолить и поперчить, можно добавить сразу в соус мелко порубленную свежую зелень.

Салат «Королева Марго»

Очень красивое оформление салата из простых, но вкусных ингредиентов сразу же привлекает к себе взгляд гостей за праздничным столом.

Для приготовления потребуется:

500 г куриного филе;
165 г маринованных грибов;
2-3 куриных яйца;
2-3 клубня картофеля;
75 г твердого сыра;
85 г классического майонеза;
соль и черный перец;
немного растительного масла;
несколько веточек укропа и петрушки.

Приготовление:

Куриное филе нарезать тонкой соломкой, приправить солью и черным перцем. Также можно использовать и любимые приправы, смесь сухих пряных трав и т. д.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить филе до готовности и румяной корочки.
Отварить картофель, нарезать его довольно мелкими кубиками.

Измельчить такими же кусочками, как и картофель, маринованные грибы. Несколько грибов необходимо оставить целыми для украшения салата.

Отварить яйца вкрутую, охладить и очистить от скорлупы, тоже нарезать кубиками.

Смазать дно блюда, на котором будет подаваться салат, майонезом, подсолить и поперчить. Выкладывать слоями все нарезанные ингредиенты, промазывая их тонкой сеточкой из майонеза.

Натереть на средней терке кусочек твердого сыра, присыпать им салат сверху. По краям выложить оставленные для украшения грибы, чередуя их с небольшими веточками свежей зелени.

Также читайте: Новогодние салаты 2024 самые интересные и вкусные

Салат перед подачей непременно нужно охладить.

Салат «Семеновна»

Сочный салат, пронизанный витаминами, с хрустинкой и характером станет отличным дополнением новогоднего застолья. Необычное сочетание колбасы и крабовых палочек приятно удивит ваших гостей.

Для приготовления потребуется:

400 г белокочанной капусты;
1 крупная морковь;
упаковка крабовых палочек;
125 г копченой колбасы;
маленькая банка консервированной кукурузы;
2-3 веточки укропа или петрушки;
125 г майонеза;
соль и черный перец.

Приготовление:

Капусту нашинковать очень тонкой соломкой и подсолив, помять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Морковь очистить от кожицы и натереть на терке для приготовления моркови по-корейски.

Переложить капусту и морковь в большой салатник, в котором будет удобно перемешивать все ингредиенты.

Копченую колбасу и крабовые палочки нарезать тонкой соломкой. Переложить их к нарезанным овощам.

Добавить в салат консервированную кукурузу.

Нашинковать свежую зелень, добавить в миску, подсолить и поперчить, добавить майонез и все тщательно перемешать.

Совет!

Вместо белокочанной капусты можно использовать пекинскую, салат станет еще сочнее и нежнее.

Салат «Наслаждение»

Этот салат очень понравится мужчинам, так как в нем совсем немного компонентов, сбалансированный вкус и заправка из «вредного», но такого вкусного майонеза.

Для приготовления потребуется:

550 г мякоти свинины;
2 крупные морковки;
3-4 крупные луковицы (можно красные);
1 банка консервированного горошка;
100 мл. классического майонеза;
соль и черный молотый перец;
немного растительного масла;
свежая зелень по вкусу.

Приготовление:

Кусочек свинины сварить до мягкости в подсоленной воде со специями и приправами. Остудить и нарезать небольшими кубиками.

Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами и выложить на разогретую с маслом сковородку.

Очистить морковь и потереть ее на терке для приготовления моркови по-корейски. Добавить к луку и жарить до мягкости и золотистого цвета на среднем огне.

Переложить нарезанную свинину, обжаренные лук и морковь в большую миску.

Зеленый горошек добавить к остальным ингредиентам. Подсолить и поперчить, добавить измельченную свежую зелень и майонез и тщательно все перемешать.

Перед подачей к новогоднему столу на 2024 салат непременно нужно охладить, еще раз перемешать и выложить в красивый салатник. Надеемся, этот рецепт новинки с фото и подробным описанием не позволит сделать ошибку в процессе приготовления.

Салат «Норвежский роман»

Очень оригинальная подача простого салата, напоминающего классическую «Мимозу» приятно порадует и удивит гостей, собравшихся за праздничным столом для встречи Нового 2024 года. Как приготовить новогодний салат-новинку, подскажет рецепт с фото и подробным описанием.

Для приготовления потребуется:

2 баночки консервированной горбуши;
1 сладкая луковица;
1 крупная морковь;
2-3 свежих огурца;
4-5 веточек свежей зелени;
50 г круглого риса;
салатные листья;
125 г классического майонеза;
половина лимона;
соль и черный молотый перец.

Приготовление:

Очистить морковь, потереть ее на крупной терке. Салат будет выглядеть эффектнее, если морковь потереть на терке для приготовления моркови по-корейски.

Обжарить морковь до мягкости в разогретой сковороде с любым растительным маслом.

Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами, переложить в отдельную мисочку.

Выдавить сок из половины лимона и замариновать в нем репчатый лук.

Вытащить из банки рыбу, выбрать косточки и размять горбушу вилкой до однородной массы.

Любой сорт круглого риса отварить до готовности в подсоленной воде и остудить.
Мелко нашинковать свежую зелень.

Свежие огурцы нарезать тонкой соломкой.

Большое блюдо застелить промытыми и обсушенными салатными листьями.

На салатные листья выложить слой отварного риса и промазать его майонезом.
Следующий слой салата – горбуша, которую также нужно промазать майонезным слоем.

Замаринованный репчатый лук отжать от лимонного сока и выложить поверх рыбы.

Далее – слой из обжаренной моркови, которую стоит подсолить и промазать майонезом.

Нарезанные огурцы смешать с нашинкованной зеленью, подсолить и поперчить, выложить верхним слоем.

Перед подачей салату нужно настояться не менее 1,5-2 часов в холодильнике, чтобы он пропитался.

Совет!

Чтобы листья не скользили по тарелке, их можно «приклеить», смазав блюдо небольшим количеством майонеза.

Приготовив вкусные новогодние салаты-новинки по рецептам с фото и подробным описанием к столу по случаю встречи 2024 года, будьте уверены: вам и вашим гостям понравится!