Салат Дед Мороз с красной рыбой
Дед Мороз во все времена был символом новогодних праздников. Почему бы не приготовить вкусный, эффектный салат Дед Мороз с красной рыбой в честь знаменитого героя? Основой закуски станут обычные ингредиенты, но главным компонентом будет деликатесная красная рыба (лосось, семга или более экономная горбуша). Блюдо получается не только очень ярким, аппетитным, но и вкусным!

Чтобы приготовить салат, нужно, прежде всего, подобрать правильные, качественные продукты:
Красная рыба. Для приготовления блюда идеально подойдет лосось или семга, но горбуша тоже вполне может заменить эти дорогие сорта рыбы. Копченая или соленая? Выбирайте ту, которая больше нравится, но от этого будет зависеть вкус блюда. При покупке рыбы обратите внимание на ее цвет и текстуру. Хороший продукт имеет ровный цвет, если нажать пальцем на филе, то оно быстро вернет первоначальную форму.
Пекинская капуста. Осмотрите тщательно вилок: у качественной капусты светлые листья без следов порчи, они сухие, в меру упругие. При покупке отдайте предпочтение средним экземплярам.
Маслины. Для любого блюда лучше покупать маслины или оливки с косточкой – они более качественные и вкусные.
Ингредиенты:
- красная рыба холодного копчения (сёмга) – 150 грамм
- рис пропаренный – 150 грамм
- пекинская капуста – 200 грамм (для украшения)
- кукуруза консервированная – 1 банки
- яйца – 2 штуки
- сыр твёрдый – 100 грамм
- маслины консервированные – по вкусу.
- помидор черри – 1 штука
- майонез – 100 граммов.
Как приготовить салат Дед Мороз с красной рыбой:
Рис тщательно промойте под проточной водой, залейте кипятком, подсолите и варите до готовности на протяжении 15-20 минут.
Вилок капусты разрежьте пополам и порубите тонкой соломкой. Мы будем использовать ее в качестве декора (борода Деда Мороза).
Возьмите прозрачную или белую плоскую тарелку и начинайте выкладывать слои салата: сначала слой предварительно остывшего отваренного риса. Выложите его в форме головы Деда с шапкой.

Смажьте рис слоем майонеза. Красную рыбу разделайте: снимите кожу, разрежьте пополам вдоль хребта, удалите внутренности и остов, тщательно извлеките все кости. Филе готово – нарубите его мелкими кубиками. Выложите рыбу на рис, снова смажьте соусом.

Банку с консервированной кукурузой вскройте, слейте жидкость и немного обсушите кукурузу на сите. Выложите ее следующим слоем салата.

Отварите яйца в кипящей, соленой воде. Остудите, очистите и отделите белки от желтков. Желтую часть яйца натрите на терке с крупными ячейками и выложите на слой кукурузы.

Твердый сыр и белок натрите на терке с мелкими отверстиями. Присыпьте « голову Деда Мороза» тертым сыром, а шапку оформите из белка. Разрежьте пополам помидорку черри – это нос и бубончик шапки. Из маслины сделайте глаза, а пекинскую капусту выложите, как бороду и ободок шапки. Можно добавить любые другие украшения по своему вкусу.

Красивый, эффектный, к тому же очень вкусный салат с красной рыбой к новогодним праздникам готов! Подайте его к праздничному столу и ждите бурные овации гостей.
Приятного аппетита!!!
С уважением, Алена Бондаренко.
рецепт и фото автора
Марика
Дед Мороз, по-моему, больше на цыпленка похож)) А что, тоже к новому году подходит!
Татьяна
Может, на Деда Мороза и не похож, но подача салата интересная, выглядит неплохо.
Алена
Какой симпатичный салатик у Вас получился. Наверно вкусный. приготовлю к Новогоднему столу)
Алёна Кравченко
Вы так интересно оформляете салаты, идеи очень интересные…
Татьяна
Идеи оформления, безусловно, можно позаимствовать.Даже искать больше не надо. Все можно взять с этого блога.
Я-Ника
Прикольный такой Дед Мороз
Дочка говорит, на клоуна похож))
Марика
Эх, жалко, что не могу выставить фото нашего салата с Дедом! Мы ему щеки румяные сделали, немного поменяли ингредиенты. А идея-очень пригодилась!
Я-Ника
Марика, фото Наталье отправьте, она добавит его сюда. Я так делала
Карина
Всегда салаты делаю с консервами. Теперь куплю красную рыбу, тем более мужу она очень нравится.
Ольга
к Новому году отличная идея для приготовления и украшения салата.
Василиса
Любопытный салат, особенно тем, что в нем есть красная рыбка, вся семья ее обожает, попробую сделать, только к бороде добавлю кокосовую стружку, чтоб белее казалась
Елена
Я такой салат готовила, только с обычным белым рисом, вкусно получается.