Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Блюда в мультиварке

Кабачковая икра в мультиварке

Алена Бондаренко Блюда в мультиварке, Заготовки на зиму кабачки

Икра заморская, баклажанная….Помните эту фразу? Только речь в известном всем фильме шла не о изготовленной из «синеньких». На столе лежала именно кабачковая. Вкуснейшая, ароматная, привычная, любимая….Какие еще эпитеты подобрать, чтобы описать это уникальное в своем роде лакомство. Казалось бы, ингредиенты обычные, элементарные, но почему же уже на протяжении столики лет именно эта икра остается самой востребованной? Кабачковая икра в мультиварке получается по вкусу такая же, как магазинная, хотя почему такая же, значительно лучше.

Кабачковая икра в мультиварке Придумана была икра из кабачков в советские годы. Технологи поработали на славу. Вкус продукта люди, попробовавшие ее хоть однажды, помнят всю жизнь. Не верите? Спросите эмигрантов. Как вы думаете, что более чем обеспеченные граждане бывшего СССР ныне живущие в Италии, Германии и других «продвинутых» странах Евросоюза просят привезти из славянских стран? Именно ее! Кабачковую икру.

Не стоит списывать любовь к этому лакомству на привычку или ностальгию. Если родители смогут купить в магазине именно ту «советскую» икру, детки также с удовольствием ею полакомятся. Есть в ней секрет, из-за которого приготовить ее ранее мало кому удавалось.

Рецептов масса. Есть варианты и с майонезом, и с кетчупом, и с особой смесью приправ, но все равно не то. Не получается добиться именно того уникального и неповторимого вкуса.

Если ваша семья относится к любителям икорки, обязательно попробуйте приготовить ее по этому рецепту. Получается невероятно вкусно. Это именно то, что вы искали, а благодаря использованию мультиварки, которая стала верной помощницей уже практически для каждой домохозяйки, получится избежать неприятностей типа подгорания и пр.

Ингредиенты:

  • кабачки – 1 кг;
  • морковка – 1 шт. среднего размера;
  • луковица – 1 шт. среднего размера;
  • масло подсолнечное – 4 ст. ложки (возможно, понадобится чуть больше);
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • перец болгарский – ½ штуки;
  • вода – 100 мл;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • свежий укроп и базилик – по вкусу (можно использовать и другие любимые травы);
  • уксус – 1 ст. ложка.

Кабачковая икра в мультиварке рецепт с фото:

Овощи очистить, промыть. Если кабачки молодые, кожуру можно не удалять, но тогда во время мытья надо использовать щетку, чтобы наверняка удалить все загрязнения и нитраты. Лук и морковку нарезать небольшими кубиками. В чашу мультиварку добавить растительное масло, установить режим «Жарка». Готовить овощи до золотистого цвета. Займет это примерно 5-7 минут, в зависимости от мощности мультиварки.

За это время нужно подготовить кабачки. Измельчать их можно любыми кусочками. После приготовления все равно вся масса будет перемалываться. Но чем мельче они будут, тем быстрее пройдет процесс.

Спустя примерно 5 минут можно добавить к луку и морковке очищенный и мелко нашинкованный болгарский перец.

Когда овощи пару минут прожарятся, засыпать к ним кабачки, добавить соль и томатную пасту
Осталось добавить воду, сахар и перевести мультиварку на режим «Тушение», если такого нет, можно выбрать «Суп» или «Варка».

Спустя 20-30 минут можно добавить измельченную зелень.

Засечь 5 минут влить уксус, все тщательно перемешать и можно сразу раскладывать по банкам, но для того, чтобы получить желаемую однородную консистенцию, лучше перемолоть смесь при помощи блендера или мясорубки.

Если выбрали вариант с измельчением, после перемалывания протушите икру еще минут 5, а после можно раскладывать по банкам на зиму.

Желательно их предварительно простерилизовать.

Кабачковая икра в мультиварке – это именно тот рецепт, который вы искали так давно. Приятного аппетита!!!

икра из кабачков в мультиварке

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Алена Бондаренко.

Миниатюра к статье Кабачковая икра в мультиваркеМиниатюра к статье Кабачковая икра в мультиварке
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Яблочно-грушевый компот с облепихой на зиму
  • Хлеб на сметане в духовке
  • 6 нежнейших влажных куличей на Пасху
  • Быстрые рецепты зелёных помидоров для заготовки на зиму
9 комментариев к статье
  1. Карина

    31.07.2017 | 18:29

    Спасибо за рецепт кабачковой икры без майонеза.Буду консервировать по вашему рецепту.

    Ответить
  2. Мария

    25.08.2017 | 07:42

    Зимой кабачковую икру мои намазывают на хлеб и кушают с супом. А я иногда к икре готовлю макароны. Хорошая добавка в виде подливы.

    Ответить
  3. Татьяна

    29.08.2017 | 17:58

    Стерилизовать такую икру не надо?

    Ответить
    1. Алёна

      29.08.2017 | 19:20

      Нет.

      Ответить
  4. Карина

    29.08.2017 | 20:37

    А я уже закатала на зиму икорку по вашему рецепту. Немного оставила для пробы, отлично с картошкой. Рецепт занесен в мою записную книгу.

    Ответить
  5. Светлана

    05.11.2017 | 18:11

    Спасибо за рецепт! Раньше мультиварки не было и кабачковая икра у меня не очень уходила, муж говорил, что в магазине вкуснее.Постепенно я ее вообще перестала делать, а благодаря вашему рецепту, наверно снова попробую приготовить. :smile:

    Ответить
  6. Елена

    21.02.2018 | 13:54

    Как аппетитно выглядит икра, обязательно сделаю на пробу летом. Уверена получится лучше чем в магазине.

    Ответить
  7. Карина

    25.02.2018 | 10:40

    А икра намного вкусней,если постоит в подвале. Сейчас уже доедаем. Планирую еще закатывать и больше,но из сезонных овощей. Магазинным не доверяю.

    Ответить
  8. Елена

    31.05.2018 | 10:19

    Сделала немного на пробу. Очень вкусно получилось, автору спасибо за рецепт.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~