Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки на зиму

Яблочно-грушевый компот с облепихой на зиму

Ирина Калинина Заготовки на зиму компот, облепиха

Очень ароматный и безумно вкусный яблочно-грушевый компот с облепихой – еще одна замечательная идея для хозяюшек, занимающихся домашними заготовками на зиму.
Яблоки всегда были и остаются самым популярным сырьем для приготовления напитков. Но если к ним добавить еще и какие-нибудь ягоды, может получиться просто бесподобный фруктово-ягодный компот. Это могут быть как ягоды с терпким кисловатым вкусом (типа облепихи, вишни, красной и белой смородины, рябины, калины, клюквы), так и с приторно сладким (типа черной смородины, клубники, малины).

Словом, яблоки – это такой фрукт, который органично сочетается практически со всеми ягодами. Стаканчик ароматного прохладного фруктово-ягодного компота зимой, и прилив бодрости плюс хорошее настроение вам точно обеспечены.

Ингредиенты:

  • 9 листочков смородины (свежих или высушенных);
  • 3 яблока среднего размера;
  • 3 маленькие груши;
  • 300 гр. ягод облепихи;
  • 450 гр. песка сахарного;
  • 6 бутонов гвоздики;
  • около 3300 мл. воды.
  • Неплохим дополнением к данному набору ингредиентов может стать анис, палочка корицы, ванильный сахар, небольшое количество лимонной кислоты.
  • Выход: 3 банки компота емкостью по 1500 мл. каждая.
  • Время приготовления – 50-60 минут.

Как приготовить компот из облепихи, яблок и груш на зиму:

Первым делом подготовьте стеклянные емкости (наиболее удобный объем банок – от 1 до 3 литров) и крышки для компота, вымыв их с мылом и подвергнув стерилизации. Самый простой (скорее, ленивый) способ стерилизации банок – это вымыть их с мылом и отправить в духовку, разогретую до 150 °C буквально на 20 минут (этого времени достаточно для стерилизации полуторалитровых емкостей).

Крышки же после тщательного мытья достаточно бросить в кипяток и подержать там пару минут.

Ягоды облепихи переберите на предмет мусора, червоточины и гнили, вымойте под проточной водой (разумеется, холодной) и сложите в дуршлаг или сито для избавления от лишней влаги. Фрукты ополосните, освободите от сердцевины и разрежьте груши (если они у вас мелкие) на 4 части, а яблоки – на 6-8 долек каждое.

На дно подготовленных банок бросьте листья смородины и бутоны гвоздики.

На них выложите по хорошей горсти яблочных и грушевых долек, а сверху насыпьте па паре горстей ягод облепихи. То есть заполните емкость ягодами и фруктами на треть или четверть.

Влейте в банки кипяток (сколько войдет), прикройте крышками, на четверть часа оставьте в покое, дав фруктам и ягодам возможность прогреться.

Через 15 минут из банок слейте теперь уже ароматную воду в кастрюлю и снова прокипятите, но теперь уже вместе с сахарным песком, то есть приготовьте сладкий сироп.

Снова наполните банки кипящим отваром и сразу завинтите их крышками как можно плотнее.

Опрокиньте вверх дном горячие банки, укройте толстым полотенцем и оставьте остывать до следующего дня.

Удачных заготовок!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Ирина Калинина.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Простые рецепты желе из красной смородины на зиму
  • Желе из красной смородины на зиму
  • Хрустящие маринованные огурцы на зиму: рецепт на 1 литровую банку
  • Маринованные огурцы со свеклой на зиму
7 комментариев к статье
  1. мила

    14.09.2018 | 19:08

    Из облепихи еще ничего не готовила. По дороге из сада есть одно дерево с облепихой, надо собрать и сварить компотик по вашему рецепту. Хотя бы просто попробовать, какой он на вкус.

    Ответить
  2. Карина

    15.09.2018 | 11:38

    Пробовала только компот из яблок с облепихой. Любопытно добавить и грушу.

    Ответить
  3. Елена

    30.09.2018 | 09:27

    Представляю какой ароматный компот получается, класс.

    Ответить
  4. Елена

    29.10.2018 | 12:04

    Нигде не смогла найти облепиху свежую в продаже, только замороженная. А ее нельзя использовать?

    Ответить
    1. Ирина Калинина

      29.10.2018 | 15:30

      А почему нет? Даже и не сомневайтесь, вкус компота от этого хуже не станет.

      Ответить
  5. Татьяна

    05.11.2018 | 10:04

    Никогда не добавляла в домашние компоты анис и гвоздику. Эти специи у меня больше ассоциируются с глинтвейном.

    Ответить
  6. Татьяна

    05.11.2018 | 10:10

    Хочу высказать пожелание. На сайте есть раздел напитки, но в нем ничего пока не представлено, хотя по остальным разделам блюд очень много. Почему бы не выложить несколько рецептов осенних напитков.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~