Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Блюда из птицы

Голубцы с куриным фаршем и рисом

admin Блюда из птицы, Вторые блюда голубцы

Голубцы с куриным фаршем и рисом получаются вкусными, сытными и не сильно жирными. Используя куриный фарш, вы значительно уменьшаете калорийность блюда. Со свиным или свино-говяжьим фаршем готовят по классическому рецепту. Мы же немного отступим от традиционных правил. Приготовим вкусные голубцы для всей семьи. Фарш сделаем самостоятельно — перекрутив в блендере куриное филе. В чем прелесть такого мяса — в нем нет кожи и костей, что значительно ускоряет приготовление многих блюд, в том числе голубцы. Голубцы – не совсем простое блюдо, немного хлопотное, но оно того стоит.

голубцы с куриным фаршем и рисом

 

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 500 г.
  • Куриное филе – 200-250 г.
  • Рис круглый – 70-80 г.
  • Морковка – 50 г.
  • Лук репчатый – 50 г.
  • Растительное масло – 40 г.
  • Томатная паста – 50 г.
  • Соль, черный перец – по вкусу.
  • Зелень – для подачи.

Голубцы с куриным фаршем и рисом

Приготовление:

Налейте в глубокую кастрюлю около 1,5 л воды, выложите туда кочан капусты и поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте чуть соли и варите капусту около 8 минут.

Начните постепенно отделять мягкие капустные листья, выкладывая их на тарелку, чтобы они остывали. С периодичностью в 2-3 минуты отделяйте каждый последующие листы.

Пока варится капуста, приготовьте мясную начинку. Нарежьте промытое куриное филе средними кусочками и перекрутите в фарш при помощи блендера или обычной ручной мясорубки.

Промойте рис, всыпьте в кипящую подсоленную воду и варите 12-15 минут, почти до готовности. Воду можете использовать без пропорций, в конце приготовления просто слейте остатки воды.

Выложите в миску остывший рис и перекрученный куриный фарш, добавьте по вкусу соль и черный перец.

Хорошо перемешайте – начинка для голубцов готова. К этому времени и все капустные листья готовы и остыли.

Срежьте с капустного листа утолщения, выложите на один край примерно 1,5 ст. л. начинки.

Сверните голубцы рулетиком, подворачивая все концы в трубочку.

Таким образом заверните все голубцы, чтобы они получились примерно одинакового размера.

Для соуса подготовьте овощи. Почистите лук с морковкой. Лук накрошите кубиками при помощи ножа, а морковку измельчите при помощи терки.

Налейте в сковороду или сотейник растительное масло, всыпьте лук и морковку. Пассеруйте до мягкости около 2-3 минут, иногда помешивайте, чтобы не пригорели.

Разведите томатную пасту в воде (используйте около 300-400 мл), перелейте томатный соус в сковороду с овощами, тушите 3-4 минуты на медленном огне, добавьте по вкусу чуть соли и перца.

В томатный соус выложите голубцы, доведите до кипения.

Тушите голубцы под крышкой 25-35 минут, сделав небольшой огонь. Голубцы пропитаются соусом, станут нежными, сочными и вкусными.

В горячем виде подавайте готовые голубцы с куриным фаршем и рисом к столу. Гарнир для них сгодится любой – идеально подойдет картофельное пюре. Также голубцы подают и как самостоятельное блюдо. Присыпьте готовое блюдо любой свежей зеленью и угощайте всех родных и близких.

голубцы с куриным фаршем и рисом

Приятного всем аппетита!

голубцы с куриным фаршем и рисом
голубцы с куриным фаршем и рисом
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Как приготовить голубцы с мясом и рисом
  • котлеты из капусты белокочанной на сковородеКотлеты из капусты белокочанной на сковороде
  • Ленивые голубцы в мультиварке
  • Пицца с фаршем порционная

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~