Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Блюда из мяса

Бараньи рёбрышки на сковороде с луком в собственном соку

admin Блюда из мяса

Бараньи рёбрышки на сковороде с луком в собственном соку легко готовятся на плите и являют собой пример здоровой кухни. Это блюдо готовится исключительно на бараньем жиру, вытопленном из рёбрышек. Сочность кушанью придаёт большое количество репчатого лука.

Бараньи рёбрышки на сковороде с луком

Кусочки баранины и лук медленно томятся в специях, вбирая в себя оттенки их восхитительных ароматов. Причём все специи, несмотря на сильные ароматы, ничуть не умоляют первенство мяса, а лишь гармонично дополняют его. При такой обработке баранина сохраняет свою нежную текстуру и природный вкус.

Кухня: узбекская

Время приготовления: 1 ч 50 мин.

Количество порций: 4-6

Ингредиенты:

  • бараньи рёбра с жирком – 1 кг
  • лук репчатый – 800 г
  • приправа для баранины – 2 ч. л.
  • тмин – 1 ч. л.
  • зелень базилика сушёная – 1 ч. л.
  • соль – по вкусу.

 

Бараньи рёбрышки на сковороде с луком

Способ приготовления:

Рёберную «ленту» тщательнейшим образом промойте под струёй холодной проточной воды, так как при рубке мяса в нём могут застрять маленькие кусочки древесины.

Разделите «ленту» на отдельные рёбрышки, разрезав мякоть между косточками.

Лук почистите, промойте и нарежьте полукольцами или кольцами.

Разогрейте сухую кастрюлю с толстым дном или казан. Дно и нижнюю часть стенок кастрюли выложите рёбрышками, причём жиром вниз.

На маленьком огне растопите бараний жир.

Затем рёбрышки перемешайте. Добавьте огонь и обжарьте их в собственном жиру до аппетитной золотистой корочки.

Затем огонь уменьшите до минимального. Посыпьте рёбрышки половиной специй.

Поверх рёбер выложите колечки лука.

Приправьте солью. Посыпьте оставшимися специями. Хорошо прижмите содержимое кастрюли ложкой.

Затем плотно закройте кастрюлю крышкой и томите рёбрышки с луком в течение 1,5 часов. Огонь должен быть минимальным.

Готовые бараньи рёбрышки на сковороде с луком в собственном соку выложите на красивое большое блюдо, оформите листочками петрушки и подайте к столу. Вы можете сервировать блюдо и по-другому: выложите на порционные тарелки сваренный рис, сверху – бараньи рёбрышки, а на них ложку кетчупа.

Бараньи рёбрышки на сковороде с луком

Хозяйке на заметку:

Для приготовления этого блюда выбирайте незамороженное мясо молодого барашка.

Вместо петрушки можете оформить блюдо листочками кинзы.

Бараньи рёбрышки на сковороде с луком
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • картофель тушеный с копчеными ребрышкамиТушёный картофель с рёбрышками
  • Как потушить свиные ребрышки
  • Шашлык из свиных ребрышекШашлык из свиных ребрышек на мангале
  • Мясо с овощами в мультиварке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~