Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка сладкая

Сочни с творогом простой рецепт

admin Выпечка сладкая

Сочники или сочни с творогом любимы многими с детства. Нежное песочное тесто и творожная начинка, так и таит во рту. Обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете.

сочни с творогом простой рецепт

 

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука пшеничная – 420 г;
  • Сахарный песок – 100 г;
  • Сливочное масло – 160 г;
  • Яйцо категории С1- 1 штука;
  • Сметана 20% жирности – 140 г;
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • Соль на кончике ножа.

Начинка:

  • Творог жирность 5% — 400 г;
  • Сахарный песок – 80 г;
  • Белок – 1 штука;
  • Крахмал или мука – 1-2 столовые ложки.
  • Желток для смазывания.

 

Сочни с творогом простой рецепт: приготовление

Подготовительный этап

Все ингредиенты для приготовления теста достаньте заранее, за 2 часа до приготовления, чтобы они стали комнатной температуры. Сливочное масло достаньте раньше, чтобы оно стало мягким.

Основной этап

Тесто

В глубокую чашку положите сливочное масло, соль и добавьте сахарный песок.

При помощи миксера взбейте массу, пока она не побелеет и не станет пышной. Взбивать необходимо в течение 3-4 минут.

Затем добавьте яйцо, сметану и продолжайте взбивать еще 1-2 минуты.

В муку добавьте разрыхлитель и просейте. В тесто муку добавьте в два-три приема, каждый раз перемешивая массу силиконовой лопаточкой.

После того, как добавите всю муку, месить тесто долго не надо, достаточно добиться однородности.

Тесто скатайте в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на один час.

Творожная начинка

Пока тесто находится в холодильнике, можно заняться подготовкой творожной начинки. В миску положите творог, белок, сахар и перемешайте при помощи вилки.

Теперь массу необходимо загустить, это можно сделать при помощи крахмала или муки.

Добавьте 1-2 столовые ложки, ориентируйтесь на консистенцию начинки, она не должна быть жидкой.

Разделка и выпечка

Тесто достаньте из холодильника и разделите на 14 равных частей.

Каждую часть округлите, и раскатайте в овал толщиной около 4 мм. На половинку овала положите творожную начинку, а второй половинкой начинку накройте, края залепите.

Аккуратно переложите сформированный сочник на противень. Таким образом, разделайте все тесто. Сочни выкладывайте на некотором расстоянии друг от друга. Сверху сочники смажьте желтком.

Выпекайте в духовке 20-25 минут при температуре 190°С, духовку предварительно необходимо разогреть.

сочни с творогом простой рецепт сочни с творогом простой рецепт сочни с творогом простой рецепт
сочни с творогом простой рецепт
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Диетическая пицца с курицей на творожном тесте
  • 6 нежнейших влажных куличей на Пасху
  • 23 февраляБлюда на 23 февраля - рецепты для любимых мужчин
  • Чебуреки на кефиреЧебуреки на кефире с мясом

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~