Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка сладкая

Кекс с ягодами на кефире – простой рецепт

admin Выпечка сладкая

Кекс с ягодами на кефире один из моих любимых рецептов. Он получается нежным, сочным и в меру сладким.

Кекс с ягодами на кефире

 

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 175 г;
  • Сахар – 70 г;
  • Растительное масло – 40 г;
  • Кефир жирность 3,2% — 120 г;
  • Соль щепотка;
  • Яйцо категория 1 – 2 штуки;
  • Разрыхлитель – 8 г.

Ингредиенты для начинки:

  • Ягоды (я использовала чернику) – 100 г;
  • Крахмал – 1 чайная ложка.

Ингредиенты для помадки (можно использовать готовую помадку):

  • Сахарная пудра – 120 г;
  • Лимонный сок -1 столовая ложка;
  • Вода – 2 чайные ложки.

Как приготовить кекс с ягодами на кефире

В глубокой миске смешайте сахарный песок и яйца при помощи венчика. Взбивайте около 2 минут пока сахар не раствориться. Для приготовления кекса можно использовать как обычный сахар, так и тростниковый.

Во взбитую массу влейте растительное масло без запаха. Добавьте кефир, он должен быть комнатной температуры, поэтому достаньте его заранее. Все хорошо перемешайте венчиком до однородности.

Муку перемешайте с разрыхлителем и просейте в тесто. Все хорошо перемешайте.

Ягоды переложите в чашку и перемешайте с крахмалом. Очень важно, чтобы крахмал полностью покрывал поверхность ягоды. Для приготовления можно использовать любую ягоду, которую у вас найдется. Замороженные ягоды предварительно размораживать не надо.

Соедините тесто и ягоды, аккуратно перемешайте.

Подготовьте форму для выпекания кексов, лучше использовать прямоугольной формы. Застелите дно пергаментом и смажьте маслом. Вылейте тесто в форму, разровняйте.

Духовку разогрейте до 180°С, выпекайте кекс с ягодами около 45 минут, режим духовки «верх-низ», до сухой палочки.

Кекс с ягодами на кефире

Готовый кекс достаньте из духовки и остудите. Остывший кекс выньте из духовки.

Для приготовления помадки смешайте сахарную пудру, лимонный сок и воду, доведите до консистенции растопленного шоколада. Если помадка получилась, густовата, добавьте немного воды, если наоборот жидковата, то сахарной пудры. Можно использовать готовую помадку, купленную в магазине, разведите ее согласно инструкции на упаковке. Помадка очень быстро застывает, поэтому сразу после приготовления вылейте ее на остывший кекс. По желанию украсьте верх кекса, посыпкой или ягодами.

Кекс с ягодами на кефире готов. Приятного аппетита!

Кекс с ягодами на кефире Кекс с ягодами на кефире
Кекс с ягодами на кефире
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Орехово-банановый хлеб с шоколадом
  • Молочная пшенная каша в мультиварке
  • Шоколадный кекс с чёрной смородиной
  • 6 нежнейших влажных куличей на Пасху

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~