Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Разные рецепты

Клюква с сахаром на зиму

admin Разные рецепты клюква

Пользу клюквы для нашего организма сложно переоценить. Эта ягода с легкой кислинкой является настоящим кладезем витаминов и минеральных веществ. Особенно хорошо клюква зарекомендовала себя при лечении различных видов инфекций, таких как ангина, простудные заболевания, болезни мочеполовой сферы.

Мы привыкли к тому, что клюкву можно купить практически везде в прохладное время года, но можно и заготовить ягоду, чтобы воспользоваться мощным народным средством и просто вкусным десертом в любое время года. Клюкву часто замораживают, но мы попробуем пойти другим путем и приготовить очень полезное сладкое кушанье – протертую клюкву с сахаром на зиму без варки. Пропорции клюквы и сахара возьмем 1:1.

Ингредиенты:

      • клюква – 1 килограмм;
      • сахарный песок – 1 килограмм.

Как приготовить клюкву с сахаром на зиму:

 

Важно! Прежде чем готовить десерт, нужно правильно выбрать ягоды. Не стоит покупать светло-розовые или слишком темные плоды. Остановите свой выбор на ярко-красных, почти бордовых ягодах без следов порчи.

klyukva-s-saharom-na-zimu-1

Сначала следует перебрать клюкву и отложить в сторону подпорченные, некондиционные ягоды. Удаляем листочки, веточки, мусор и хорошо промываем под теплой, проточной водой. Откидываем все на дуршлаг, а затем выкладываем на полотенце, чтобы ушла вся жидкость. Ягоды нужно хорошо просушить.

Теперь нужно измельчить клюкву. Это можно сделать любым доступным способом – с помощью блендера, мясорубки, толкушки для картофельного пюре. Но стоит обратить внимание на то, что ягоды клюквы достаточно плотные, поэтому подберите способ понадежнее.

klyukva-s-saharom-na-zimu-2

Измельченные ягоды кладем в глубокую миску и засыпаем всей порцией сахара, тщательно перемешиваем и оставляем в таком виде на некоторое время. За это время масса станет более однородной и растворится сахар.

klyukva-s-saharom-na-zimu-3

На этом этапе нужно правильно подготовить баночки, в которых будет храниться клюква, протертая с сахаром на зиму. Каждую банку тщательно промываем под теплой водой с использованием соды или порошкообразных моющих средств. Включаем духовой шкаф на минимальную мощность. Банки устанавливаем горлышком вниз на металлический противень. Помещаем его в духовку на 15-20 минут. Даем банкам остыть и используем по назначению.

Крышки, которыми будем закрывать банки, следует также прокипятить.

klyukva-s-saharom-na-zimu-4

Помещаем клюкву в банку и закрываем крышкой. Хорошо использовать банки с закручивающимися крышками – с ними удобнее работать, и хранятся заготовки в них дольше.

klyukva-s-saharom-na-zimu-5

Все баночки отправляем в холодильник или погреб – они должны храниться там, чтобы избежать брожения и порчи клюквы.

klyukva-s-saharom-na-zimu-protertaya

Как правильно используется клюква с сахаром? Прежде всего, не нужно ее разогревать, кипятить и т.д. Если собираетесь приготовить целительный противопростудный напиток, то положите в чашку 2-3 чайных ложки клюквы и залейте горячей водой, но не кипятком. Используйте клюкву в качестве сладкого соуса для оладий, блинов, пирожков.

klyukva-s-saharom-na-zimu-Клюква с сахаром на зиму

Приятного аппетита!!!

С уважением, Наталья.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Рулька свиная запеченная в духовке в рукаве
  • 6 нежнейших влажных куличей на Пасху
  • Подборка рецептов вкусных куличей на Пасху 2024 года
  • Рецепты вкусных куличей на Пасху с фото
14 комментариев к статье
  1. Я-Ника

    03.11.2016 | 14:42

    Моя любимая ягодка! Нуталик, спасибо, что напомнила!
    Завтра побегу на рынок, затарюсь клюквой. O=)

    Ответить
    1. Наталья

      03.11.2016 | 15:11

      Пожалуйста, Ника! ;)

      Ответить
  2. Татьяна

    04.11.2016 | 07:12

    Мы клюкву собираем сами. Варенье я закрываю пластиковыми крышками, и оно отлично хранится. Вообще, в холодном месте клюква может храниться без переработки.

    Ответить
  3. Я-Ника

    04.11.2016 | 22:12

    Клюкву купила и уже даже протерла ее с сахаром. Будем чаювать всю зиму))

    Ответить
  4. Маргарита

    07.11.2016 | 11:29

    Вкусный рецепт на зиму! Возьму на заметку. Я тоже делаю похожий рецепт из клюквы. Сначала ягоду измельчаю в миксере, потом добавляю сахарный песок и продолжаю взбивать до получения обильной пены и однородного состава. До зимы такая клюква, как правило, «не доживает»))).

    Ответить
  5. Марика

    10.11.2016 | 09:49

    Попробовала сделать с апельсином — классный десерт получился! :shock:

    Ответить
  6. Женя

    13.11.2016 | 14:36

    Делаю малину и смородину с сахаром на зиму, а вот про клюкву не знала, но обязательно попробую.

    Ответить
  7. Татьяна

    31.05.2017 | 20:32

    Клюква с сахаром может храниться в холодном месте и 2 года.Вкус не меняется и процесс брожения не наступает.

    Ответить
  8. Мария

    30.10.2017 | 20:43

    А это очень нужная заготовочка. Люблю клюкву, она кисленькая.

    Ответить
  9. Карина

    22.11.2017 | 17:14

    А по такому рецепту можно заготовить смородину?

    Ответить
    1. Наталья (admin)

      22.11.2017 | 21:09

      Карина, конечно можно.

      Ответить
      1. Карина

        23.11.2017 | 15:06

        Замечательно, значит буду делать.

        Ответить
  10. Карина

    25.10.2018 | 09:22

    В магазине готовую клюкву продают. Но все же лучше самой заморочиться, будет полезней.

    Ответить
  11. Антонина

    22.02.2019 | 08:06

    Очень полезная заготовочка, возьму рецепт на заметку, спасибо.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~