Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Первые блюда

Как приготовить рыбный суп

admin Первые блюда рыба

Рыбный суп из свежей рыбы — для приготовления этого блюда подойдет любая морская или речная рыба, в которой нет мелких косточек. Отдельно варить бульон нет необходимости. Суп будем готовить по упрощенному рецепту, быстрому и несложному как по составу продуктов, так и в плане готовки. Обжарим слегка лук с морковкой и помидорами, переложим поджарку в кастрюлю к почти готовому картофелю и минут через пять туда же отправим куски рыбы. На всю готовку уйдет около получаса, и в результате без особых хлопот получим сытный, питательный суп с рыбой и овощами. Для разнообразия можно добавить лук-порей вместе с листьями, кусочки болгарского перца, немного стручковой фасоли либо заменить картофель корневым сельдереем, если суп готовится как низкокалорийный. Загустить можно горсточкой риса, а аромат усилить добавлением листика лавра и щепотки черного перчика.

рыбный суп из свежей рыбы

 

Ингредиенты:

  • свежая рыба (в рецепте тунец) – 300-350 г;
  • картофель – 3 шт;
  • лук-порей – 1 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • помидоры – 2 шт. или 1,5 ст. л. томата;
  • масло растительное – 1,5 ст. л;
  • соль – по вкусу;
  • молотый черный перец – 2 щепотки;
  • лавровый лист – 1-2 шт;
  • вода – 1,5 литра.

 

Как приготовить рыбный суп. Способ приготовления:

Картофель режем соломкой или небольшим кубиком. Опускаем в закипевшую воду, регулируем огонь так, чтобы вода слабо кипела. Варим минут десять под неплотно прикрытой крышкой.

Лук-порей делим на белую и зеленую часть. Режем колечками стебель, высыпаем на сковороду, где уже разогрето масло, пассируем пару минут. Листья режем полосками, достаточно тонко. Добавляем в сковородку. Помешивая, готовим пока цвет начнет меняться на оливковый.

Морковь шинкуем соломкой или нарезаем кубиком. Добавляем к луку, смешиваем и прогреваем несколько минут.

Помидоры режем кусочками (кожицу можно снять). Выкладываем в сковороду с овощами, обжариваем до выпаривания сока. Потом огонь уменьшаем и жарим еще две-три минуты. Усилился аромат поджаренных помидоров, появились характерные кисловато-сладкие нотки – поджарка готова.

Обжаренные овощи отправляем в кастрюлю с картофелем. Даем закипеть.

Рыбу режем крупными кусками. Добавляем в суп. После закипания уменьшаем огонь до тихого. Варим десять минут.

Приправляем суп молотым черным перчиком, солим по вкусу и кладем один-два листика лаврушки. Готовим еще пять минут, снимаем с плиты и даем супу настояться под крышкой.

 

Из кусков рыбы выбираем все косточки. Горячий рыбный суп из свежей рыбы разливаем в порционные супницы или глубокие тарелки. Кладем порцию рыбного филе и подаем с зеленью и свежим хлебом.

рыбный суп из свежей рыбы рыбный суп из свежей рыбы
Поделитесь статьей в соц. сетях:

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~