Что готовить на Новый 2021 год Белого Быка

Учитывая, что покровитель года – Белый Бык – на Новый 2021 год будем готовить самые разнообразные блюда. Как можно больше различных закусок, салатов и нарезок, приготовленных по лучшим пошаговым рецептам с фото, должно быть на новогоднем столе.

Горячее основное блюдо из свинины и ветчины

На Новый 2021 год будем готовить то, что наверняка порадует покровителя года, используя мясо и сыр.

Ингредиенты:

• свиной биток – 500 г;
• картофель – 8 шт.;
• ветчина – 150 г;
• огурцы маринованные – 6 шт.;
• сыр твердый – 200 г;
• майонез – 4 ст. л.;
• масло растительное;
• соль, перец.

Приготовление:

• Свиную вырезку нарезаем пластинами, укрываем пленкой, отбиваем с двух сторон. Мясные стейки присаливаем, перчим, оставляем на некоторое время.

• Картофель отвариваем, не очищая, до полуготовности, очищаем и нарезаем крупными кружками. Выкладываем на противень, предварительно смазанный маслом.

• Ветчину нарезаем очень тонкой соломкой, оставляем в готовности.

• Также подготавливаем маринованные огурцы, нарезая их кружками.

• На картофель укладываем мясные стейки, на них раскладываем ветчину.

• Следующим слоем – кружки огурцов, смазываем майонезом, посыпаем натертым сыром.

• Запекаем в духовке при 200 °С 35 минут.

Также читайте: Вкусные салаты на Новый год 2021 из языка

• Подаем основное горячее блюдо к новогоднему столу на порционных тарелках с любым овощным гарниром.

Роскошное горячее блюдо на новогодний стол

Что можно приготовить на Новый 2021 год лучше, чем запеченные мясные стейки. Готовить их будем по одному из простых рецептов с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• корейка – 1,5 кг;
• чеснок – 5 зубчиков;
• картофель (клубни одного размера) – 1 кг;
• розмарин свежий;
• масло растительное;
• пряные итальянские травы;
• соль, смесь перцев.

Приготовление:

• Подготовленное мясо нарезаем стейками, каждый присаливаем, перчим и выкладываем в емкость подходящего объема.

• Каждый слой поливаем маслом, раскладываем веточки розмарина и чеснок, нарезанный предварительно тонкими слайсами.

• Накрываем емкость с мясом в маринаде, оставляем при комнатной температуре на пару часов. При желании мясо можно держать в маринаде до двух дней и готовить к нужному моменту.

• Для приготовления блюда выкладываем мясные стейки на противень, рядом располагаем подготовленный картофель.

• Картофель предварительно очищаем, нарезаем соломкой, не прорезая до конца. Выкладываем картофель в емкость с пряным маслом, где находилось мясо, обваливаем и укладываем на противень.

• Оставшийся маринад разливаем на картофельные клубни, слегка раздвигая нарезанные части.

• Укрываем противень с мясом и картошкой фольгой, отправляем в духовку, разогретую до 200 °С, на час.

• Через час фольгу снимаем, продолжаем запекать еще 10-15 минут.

• Готовое горячее блюдо раскладываем по порционным тарелкам либо подаем на общем блюде, украсив зеленью и овощной нарезкой.

Закуска из баклажана и моркови

Зная о том, что легкие закуски на праздничных столах пользуются повышенным спросом, готовить такую вкуснятину будем на Новый 2021 год.

Ингредиенты:

• баклажан крупный;
• морковь – 2-3 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• майонез по вкусу;
• петрушка;
• масло растительное для обжаривания;
• соль, перец.

Приготовление:

• Баклажан нарезаем тонкими кружками. Каждый посыпаем солью и перцем. Обжариваем кружки баклажанов на растительном масле, выкладываем на салфетку.

• Пока баклажаны остывают, готовим начинку из моркови. Для чего натираем овощ на мелкой терке, смешиваем с раздавленным чесноком.

• Добавляем в начинку измельченную зелень, соль, перец и майонез, все перемешиваем. При желании вполне можно добавить также сыр и орехи.

Также читайте: Что приготовить на Старый Новый год 2021 быстро и вкусно

• Выкладываем начинку на обжаренные кружки баклажанов, помещаем их на тарелку с зеленью и подаем к новогоднему столу.

Закуска из разноцветных блинов с начинкой

Решая вопрос, что приготовить на Новый 2021 год, вспоминаем об очень простой и эффектной закуске из разноцветных блинов с начинкой. Приготовить ее можно по оригинальному рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• молоко – 750 мл;
• мука – 2 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• масло растительное – 6 ст. л.;
• соль, сахар.

Для начинки:

• яйца – 10 шт.;
• сыр – 250 г;
• майонез – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика.

В качестве красителей:

• свекла – 1 шт.;
• шпинат – 50 г;
• куркума – 1 ч. л.

Приготовление:

• Подготавливаем тесто для блинов, для чего смешиваем в подходящей емкости яйца с половиной подогретого до теплого состояния молока.
• Добавляем в тесто соль, сахар и половину муки, размешиваем до однородности. Доливаем молоко и подсыпаем муку, продолжаем замес теста для блинов с характерной консистенцией.
• Оставляем тесто в готовности, занимаемся приготовлением красителей.
• Сначала натираем предварительно отваренную свеклу на мелкой терке, отжимаем сок.
• Шпинат измельчаем в блендере.
• Тесто делим на три части, в одну наливаем свекольный сок, корректируем консистенцию добавлением муки, перемешиваем.
• Во вторую часть теста добавляем пюре из шпината, размешиваем.
• Желтое тесто получаем, добавив в третью часть теста куркуму, размешиваем.
• В каждую емкость с тестом наливаем по две столовые ложки растительного масла.
• Для начинки натираем на терке предварительно отваренные яйца и сыр, добавляем майонез, раздавленный чеснок, соль, перец.
• Жарим блины, смазываем начинкой и заворачиваем в трубочки.
• Нарезаем разноцветные блины кусочками наискосок, выкладываем на тарелку.

Салат со шпротами

Очень вкусный салат, такой, что пальчики оближешь, можно приготовить на Новый 2021 год по простому пошаговому рецепту с фото.

Ингредиенты:

• шпроты – 1 б.;
• сыр твердый – 250 г;
• яйца – 5 шт.;
• лук – 1 шт.;
• соль, сахар по щепотке;
• уксус 9 % — 2 ст. л.;
• горошек зеленый консервированный – 1 банка;
• укроп – небольшой пучок;
• майонез по вкусу.

Приготовление:

• Лук нарезаем мелко, маринуем 15 минут в смеси воды и уксуса, с добавлением сахара и соли.

• Сыр натираем на терке и выкладываем в кулинарное кольцо, установленное на тарелке для подачи, первым слоем.

• Слой сыра и каждый последующий слой смазываем майонезом или наносим майонезную сетку.

• Предварительно отваренные яйца разделяем на белки и желтки, натираем на мелкой терке по отдельности.

• Вторым слоем выкладываем яичные желтки, затем зеленый горошек.

• На смазанный майонезом слой горошка раскладываем шпроты плотно друг к другу, также покрываем майонезом.

• Завершающим слоем будет слой из яичных белков.

Также читайте: Слоеные салаты на Новый год 2021

• Украшаем салат, обильно посыпав измельченным укропом.

Салат с говядиной и ананасами

Что же готовить на Новый год 2021 год, как не разнообразные салаты, очень вкусные и эффектные по простым рецептам с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• говядина – 600 г;
• черри – 200 г;
• сыр – 100 г;
• ананасы консервированные – 4 кольца;
• укроп, петрушка;
• майонез или сметана;
• соль, перец.

Приготовление:

• Говядину отвариваем в подсоленной воде со специями, охлаждаем, не извлекая из бульона.

• Охлажденную говядину нарезаем произвольно, выкладываем в емкость для салата.

• Черри нарезаем дольками, отправляем к мясу.

• Также выкладываем к собранным ингредиентам салата нарезанный кубиками ананас.

• Сыр, натертый на крупной терке, выкладываем очередным слоем, добавляем измельченную зелень.

• Салат подсаливаем, перчим, добавляем майонез или сметану (или их смесь), все тщательно перемешиваем. Выкладываем эффектный и очень вкусный салат на блюдо или тарелку.

Слоеный салат с тунцом

Осознавая, что на Новый 2021 год Быка на праздничном столе желательно присутствие разнообразных салатов, готовить их будем по самым лучшим рецептам с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.;
• тунец – 1 банка;
• лук зеленый – небольшой пучок;
• яйца – 3 шт.;
• яблоко– 1 шт.;
• крабовые палочки – 150 г;
• сыр твердый – 150 г;
• майонез по вкусу;
• соль, перец.

Приготовление:

• Картофель отвариваем, очищаем и натерев на терке, укладываем в кулинарное кольцо первым слоем.

• Все слои салата смазываем майонезом в количестве, выбранном по вкусу.

• На картофель распределяем два последующих слоя, разобранный на небольшие кусочки тунец и измельченный зеленый лук.

• Разделив отваренные яйца на белки и желтки, натираем их на мелкой терке в отдельные емкости.

• Белки выкладываем очередным слоем, сверху распределяя крабовые палочки, также натертые на терке.

• Завершающими слоями будут натертые на терке яблоко, затем сыр и яичные желтки.

• Украшаем салат измельченным зеленым луком.

Из данной подборки можно сразу выбрать на новогодний стол самые основные его составляющие: горячее блюдо, закуски и салаты, которые обязательно должны быть на столе.