Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Вторые блюда

Чахохбили из цветной капусты

Ирина Калинина Вторые блюда цветная капуста

Симпатичные кудряшки цветной капусты привлекают не только своим внешним обликом, но и нежным вкусом. Причем приготовить этот овощ можно по-разному. Например, добавить в овощное рагу, салат или суп. Кроме того, из него получаются очень вкусные запеканки и заготовки на зиму. Прекрасным вариантом легкого ужина или второго на обед может стать чахохбили из цветной капусты, приготовление которого займет не более получаса.В этом блюде помимо ключевого ингредиента будут уместны и другие овощи (помидоры, сладкий болгарский и острый перец, морковь). Отличным дополнением может стать и какая-нибудь зелень.

Ингредиенты:

  • 0,6 кг. свежей цветной капусты (годится и замороженная);
  • небольшая луковица (красная или белая, неважно);
  • специи и чеснок – по вкусу;
  • по 1 помидору и болгарскому перчику среднего размера;
  • 4-5 ст. ложек масла растительного;
  • 0,5 кофейной ложечки лимонной кислоты (или пара кружочков свежего лимона).
  • Выход: 3 порции блюда.
  • Время приготовления – 25-30 минут.

Способ приготовления чахохбили из цветной капусты:

Капусту, промытую и разобранную на соцветия, бросьте в кипяток вместе с лимонной кислотой и варите после закипания в течение трех (максимум четырех) минут.

Затем под проточной прохладной водой ее промойте и откиньте на сито или дуршлаг. Лимонная кислота в данном случае нужна лишь для того, чтобы капуста в процессе варки не изменила свой цвет (не пожелтела).

Лук и чеснок, очистив от шелухи и ополоснув под водой, мелко нашинкуйте. Перец, очищенный от плодоножки и семян, нарежьте кубиками небольшого размера. Помидор, избавив от плодоножки, измельчите тем же размером, что и перец.

Налив в хорошо прогретую сковороду масло, до полупрозрачного состояния обжарьте лук.

Затем, бросив к нему остальные овощи (слегка отваренную капусту, чеснок + нарезку из перца и помидора), приправьте специями и хорошо перемешайте содержимое сковороды. По желанию добавьте еще и измельченную зелень (к примеру, укроп или петрушку).

Закрыв емкость крышкой, тушите овощи не более четверти часа на умеренном (практически слабом) огне.

Сняв с плиты сковороду с готовым блюдом, сразу раскладывайте его по тарелкам, а при подаче посыпьте чахохбили из цветной капусты рубленой зеленью.

Таким же образом вы можете приготовить чахохбили из брюссельской капусты, брокколи, либо сделать ассорти сразу из нескольких видов этого овоща.

Приятного аппетита!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Ирина Калинина.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Овощное ассорти на зиму с цветной капустой
  • котлеты из цветной капустыКотлеты из цветной капусты с овсяными хлопьями
  • Цветная капуста на зиму без стерилизации
  • Цветная капуста с майонезом в духовке
4 комментария к статье
  1. Карина

    10.11.2018 | 12:00

    Довольно интересное блюдо. Цветная капуста нравится, попробую в таком варианте.

    Ответить
  2. Татьяна

    18.11.2018 | 19:28

    Обожаю цветную капусту. Спасибо за рецепт оригинального и в то же время простого блюда. Главное, что времени на готовку уйдет немного.

    Ответить
  3. Елена

    29.12.2018 | 05:33

    Впервые встречаю подобный рецепт, очень интересно попробовать.

    Ответить
    1. Ирина Калинина

      30.12.2018 | 13:11

      Обязательно попробуйте, Елена, не пожалеете. Вкуснотища получается. O=)

      Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~