Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Блины, сырники, оладьи

Блинчики с фаршем

Татьяна Супруненко Блины, сырники, оладьи фарш

Если вы ищете рецепт вкусных блинчиков на кефире с фаршем, то этот рецепт для вас. Большим плюсом представленного мною рецепта является идеально подобранная рецептура. Блинчики получаются очень вкусными и подходят как к сладкой, так и к не сладкой начинке. Пожарить их легко сможет даже новичок, так как они не будут рваться, что непременно радует. Начинка из куриного и свиного фарша тоже очень вкусная и легка в приготовлении. Такие блинчики с фаршем вам точно понравятся, поэтому настоятельно рекомендую их попробовать.

фаршированные блинчики с фаршем

С данного количества ингредиентов получается примерно 5-6 блинчиков с фаршем, если вы хотите большее количество, то смело удваивайте или утраивайте количество ингредиентов, в зависимости от желаемого количества.

Ингредиенты:

Для блинчиков:

  • 1 отборное куриное яйцо.
  • по щепотке соли и соды.
  • 1 ст. ложка сахарного песка.
  • 160 мл. кефира или простокваши.
  • 90 грамм пшеничной муки.
  • 75 мл. крутого кипятка.
  • 2 ст. ложки растительного масла в тесто.

Для мясной начинки:

  • 200 грамм мясного филе (у меня свинина и курица).
  • 1 средняя луковица.
  • половинка средней морковки
  • соль – по вкусу.
  • перец черный молотый – по вкусу.
  • растительное масло – для жарки фарша.

Как приготовить блинчики с фаршем:

Перво-наперво следует приготовить начинку. Для этого нужно почистить овощи. Луковицу измельчить ножом, а морковь натереть на терке.

Куриное и свиное мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку, чтобы получился фарш.

Сковороду с растительным маслом хорошо нагреть и всыпать в нее фарш и подготовленные овощи.

Мясо с овощами жарим до золотистости, затем солим и перчим. Перемешиваем начинку, доводим до готовности и снимаем с огня. Начинка для блинчиков из фарша готова.

начинка для блинчиков из фарша

Теперь приготовим тесто для блинчиков на кефире. В посуду для теста нужно вбить одно куриное яйцо, всыпать щепотку соли, столовую ложку сахара и немного взбить эту смесь венчиком до получения легкой пены. Затем вливаем кефир и всыпаем муку и щепотку соды. Обратно все хорошо смешиваем до однородности. Получится немного густоватое тесто.

И в последнюю очередь нужно влить кипяток и растительное масло. Затем венчиком еще раз все хорошо смешать до однородной массы. Тесту дать постоять примерно 10 минут.

Блинчики жарим на горячей сковороде с антипригарным покрытием. Растительное масло не нужно лить на сковороду, так как оно уже входит в состав теста (смазать сковородку нужно только один раз). Жарим блинчики на большом огне, до золотистости с обеих сторон. Жарятся они очень быстро.

Теперь займёмся непосредственно формированием фаршированных блинов. С одной стороны блина кладем начинку и заворачиваем блинчик так, чтобы вся начинка была внутри.

Таким образом, сворачиваем все блинчики и складываем их на блюдо.

рецепт вкусных блинчиков на кефире

Фаршированные блинчики с фаршем готовы. Подавать их к столу, лучше всего со свежей сметаной.

Блинчики с фаршем

Приятного аппетита!!!

С уважением, Татьяна Супруненко.
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Тонкие блинчики на молокеТонкие блинчики на молоке
  • Блинчики с творогом и бананом
  • Простые и вкусные рецепты салатов из курицы на Новый год 2024
  • Тонкие блины на молоке с кипятком
8 комментариев к статье
  1. Татьяна

    29.01.2017 | 15:23

    У меня в семье очень любят блинчики, при чем с любой начинкой. Иногда я просто обжариваю морковку с луком, добавляю немного сметаны и заворачиваю в блинчики.

    Ответить
  2. Ольга

    29.01.2017 | 17:43

    Попробовала приготовить блины по Вашему рецепту и случилось чудо: впервые они у меня не порвались. Спасибо за толковый рецепт!

    Ответить
  3. Я-Ника

    30.01.2017 | 22:26

    Самый лучший рецепт блинчиков, вкуснее я еще не пробовала! Спасибо вам, Татьяна за рецепт!

    Ответить
  4. Мария

    04.02.2017 | 19:39

    Такие красивые и аккуратненькие блинчики. Обязательно возьму на заметку.

    Ответить
  5. Я-Ника

    23.02.2017 | 22:39

    Я дополнительно еще перебиваю обжаренный фарш в блендере (слегка), мне кажется так вкуснее получается O=)

    Ответить
  6. Андрей

    27.04.2018 | 04:42

    Большое спасибо за хороший рецепт! И начинка, и сами блинчики очень вкусные!

    Ответить
  7. Карина

    31.10.2018 | 12:20

    Люблю блины с мясом. Их можно и на праздничный стол подать.

    Ответить
  8. Елена

    27.01.2019 | 18:25

    Отличные блинчики, рецепт теста возьму на заметку.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~