Шоколадные кексы Брауни рецепт с вишней
А вы любите шоколадную выпечку? Если да, то этот рецепт Брауни с вишней и шоколадом вам точно понравится!
Такие шоколадные кексы брауни получаются очень вкусными и достаточно влажными внутри. Приготовление не занимает много времени, а результат всегда бесподобен.
Для любителей шоколада и шоколадных изделий это отличный вариант десерта к чаю. Для меня это самое идеальное сочетание вишни и шоколада. Кисловатая вишня делает вкус кексов бесподобным и не приторным. Вместо вишни также можно использовать любые другие кисло-сладкие ягоды. Например, малина или смородина. В тесто можно также добавить измельчённые орехи.
Ингредиенты:
- какао-порошок — 15 грамм.
- мука — 120 грамм.
- сахар — 90 грамм.
- сливочное масло — 120 грамм.
- кофе заварной — 100 мл.
- яйцо куриное — 1 штука.
- соль — щепотка.
- сахарная пудра — 2 ст. ложки.
- вишня — 150-200 грамм.
- черный шоколад — 100 грамм.
Как приготовить шоколадные кексы Брауни:
Для начала необходимо растопить в кастрюле сливочное масло, сахар и кофе, поставив на небольшой огонь. Нерастворимый кофе заварить в турке или кофе машине. Желательно использовать именно заварной кофе, а не растворимый.
Шоколад поломать на небольшие кусочки и добавить в кастрюлю.
При этом постоянно помешивать, чтобы ничего не подгорело. После полного растворения шоколада, кастрюлю убрать с огня.
Затем взять венчик и размешать шоколадную массу до однородной массы. Поставить шоколадную массу немного остыть.
Так как я брала замороженные вишни, то их необходимо предварительно разморозить. Всю жидкость с размороженных вишен обязательно слить. В кексы понадобятся только вишни без жидкости.
В отдельной посуде смешать просеянную муку, щепотку соли и какао-порошок. Хорошо все перемешать до однородной массы.
Смешать шоколадную массу со смесью какао с муки. Затем добавить яйцо, и хорошо перемешать тесто.
Тесто получится не слишком густым и очень шоколадным.
В силиконовые формы для кексов залить тесто наполовину. Если вы используете металлически формочки для кексов, смажьте их подсолнечным маслом или же положите в формочки еще бумажные формы для кексов и в них заливайте тесто. Потом будет очень легко вынуть готовые кексы из форм и в бумажных формах это еще и эстетически красиво и удобно при употреблении.
Сверху на тесто выложить вишни (или другие ягоды) минимум по 4-5 штучек в каждый кекс. Можно и больше, все по вашему вкусу.
Затем оставшимся тестом покрыть вишни и поставить в разогретую духовку до 190 градусов и выпекать изделия примерно 50 минут. Готовность можно проверять зубочисткой. Так как шоколадный брауни внутри достаточно влажный не переживайте о том пропекся ли он. Главное, чтобы тесто в формочках не было совсем жидким.
Готовые шоколадные кексы Брауни нужно остудить и затем посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!
С уважением, Юлия Шурай.
Брауни с какао и грецкими орехами
Вкусный пирог со свежими абрикосами
Маленькие пасхальные куличи
Самые вкусные рецепты классического тирамису
Хелен
Замечательный рецепт кексов!Обязательно приготовлю!Спасибо!
Ирина
Приготовила сегодня ваши шоколадные кексы. Получилась просто вкуснятина. Мягонькие, нежные, влажные… просто тающие во рту. Вся семья была в восторге.
Марика
Шоколад и вишня — идеальное сочетание!Обязательно приготовлю!
Маша
Попробовала сделать по этому рецепту, такая вкуснота! А если кушать наследующий день после готовки — просто восхитительны! Жаль, что съедаются быстро.
Мария
Обожаю брауни, да еще и с вишней. Спасибо за простой рецепт. Выпечка очень ароматная и красивая, можно на праздник готовить.
Татьяна
С вишней кексы шоколадные бесподобны. Недавно пробовала делать шоколадные кексы с мандарином. Внутри несколько долек мандарина, а снаружи шоколадное тесто. Тоже интересный вкус получается.
Карина
Кексы влажные внутри? я правильно понимаю?
Наталья (admin)
Да, кексы брауни не должны быть сухими. Идеальная серединка — чуть влажная и слегка тягучая.
Карина
Ага, поняла. Буду стремится к идеалу
Елена
Ну очень вкусно получается. Готовила со свежей малиной, попробую теперь приготовить и с вишней.
Елена
В сезон ягод можно приготовить такие кексы с любыми ягодками. Будет очень вкусно.
Карина
Красивые кексы! С тонким кофейным ароматом.
Антонина
Интересная идея с малиной приготовить. Как вкусно.