Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Блюда из птицы

Рулетики из куриной грудки с начинкой из сыра и грибов в духовке

Татьяна Ляриева Блюда из птицы, Закуски грибы, сыр

Любите курицу, но надоели однообразные рецепты? Рулетики из куриной грудки – отличная альтернатива! Часто куриная грудка в процессе приготовления становится сухой, но это не тот случай, начинка сделает их сочными и вкусными. Хрустящая корочка, вкус шампиньонов и растаявшая Моцарелла – прекрасное сочетание!

Рулетики из куриной грудки с начинкой из сыра и грибов в духовке

Куриные рулетики с начинкой можно подавать к столу как горячими, например, на ужин, с расплавленным сыром и гарниром, так и холодными, в виде закуски, с тостами и свежими овощами на завтрак.

В качестве начинки для рулетиков может использоваться не только сыр и грибы, но и другие продукты: чернослив, зелень, морковь и т.д.

Ингредиенты:

  • куриные грудки – 2 штуки.
  • шампиньоны – 2 штуки.
  • лук репчатый – 1 штука (маленькая луковичка).
  • сыр моцарелла – 100 грамм.
  • масло оливковое для жарки.
  • соль, перец черный молотый, сушеный базилик – по вкусу.

Как приготовить рулетики из куриной грудки:

1. Куриные грудки вымыть, просушить, разрезать поперек, не дорезая до конца, чтобы получилось тонкое филе в форме бабочки, своеобразное полотно из грудки.

2. Филе слегка отбить, чтобы мясо расправилось и его было легче свернуть. Отбивать мясо лучше накрыв его пищевой пленкой, чтобы сохранить целостность мяса и чистоту рабочей поверхности.

3. Лук почистить, грибы помыть.

4. Лук и грибы нарезать кубиком. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, примерно 5 минут.

5. Моцареллу натереть на крупной терке.

6. Каждый лист филе выложить на фольгу, на филе ровным слоем распределить поджарку и сыр.

7. Филе завернуть в плотные рулетики.

8. Рулетики плотно завернуть в фольгу, краешки фольги завернуть, как конфетные фантики.

9. Поставить рулетики запекаться в предварительно разогретую до 250 градусов духовку на 20 минут.

10. Достать рулетики из духовки, слегка остудить, развернуть фольгу.

11. Рулетики обжарить на оливковом масле при высокой температуре до золотистой корочки.

12. При подаче разрежьте рулетики на кольца, расплавленный сыр будет мягко и красиво растекаться по мясу.

13. На гарнир к рулетикам отлично подойдет отварной рис. Рис тщательно промыть, слить воду.

14. Выложить рис в чугунную или толстостенную сковороду, именно в такой посуде рис получается рассыпчатым «зернышко к зернышку»

15. Добавить к рису специи и подсолнечное масло, перемешать.

16. Залить кипятком таким образом, чтобы вода в сковороде была выше риса примерно на 1 см.

17. Варить под крышкой на медленном огне, пока не испарится вода и рис не станет мягким, примерно 15 минут.

Приятного аппетита!!!

Рулетики из куриной грудки рецепт

С уважением, Татьяна Ляриева.
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
15 комментариев к статье
  1. Мария

    04.02.2017 | 19:32

    Интересный рецепт, как раз в морозилке лежат куриные грудки. А грибы можно любые?

    Ответить
    1. Наталья (admin)

      04.02.2017 | 21:22

      Да, грибы могут быть любые.

      Ответить
  2. Аня

    07.02.2017 | 11:31

    Блюдо недешевое, но я уверена, очень вкусное. Скоро 23 февраля, думаю порадовать своих защитников. Рецепт очень подробный и понятный. Ваша работа вдохновляет.

    Ответить
  3. Саша

    10.02.2017 | 00:12

    Прям все мои любимые ингредиенты в одном блюде. Обязательно приготовлю по вашему рецепту. С соленьями будет вообще превосходное сочетание, мне так кажется.

    Ответить
  4. Татьяна

    12.02.2017 | 15:08

    Для приготовления этого блюда можно брать любой твердый сыр или обязательно моцареллу?

    Ответить
    1. Наталья (admin)

      12.02.2017 | 22:53

      Татьяна, любой твердый сыр.

      Ответить
  5. Татьяна

    31.05.2017 | 20:09

    Я сначала обжарила рулетики, а потом уже запекала в духовке. Мне почему-то так захотелось приготовить. Рулетики получаются отменными.

    Ответить
  6. Карина

    06.06.2017 | 10:32

    Замечательные рулетики как для повседневного,так и для праздничного застолья.А чем можно заменить грибы?А то не все гости их любят.

    Ответить
    1. Наталья (admin)

      06.06.2017 | 22:07

      Можно вообще не использовать грибы.

      Ответить
  7. Татьяна

    29.10.2017 | 16:59

    Попробуйте в эту начинку добавить немножко потертой тыквы. Вы сразу заметите разницу. Она добавит сочность начинке.

    Ответить
  8. Мария

    29.10.2017 | 20:48

    Я все же готовила такие рулетики, но без грибочков. А вот кабачок добавила, он как и тыква сочность дает.

    Ответить
  9. Рита

    28.04.2018 | 18:55

    Приготовила сегодня куриные рулетики по Вашему рецепту. Очень вкусные и нежные получились. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  10. Карина

    29.04.2018 | 11:29

    А я все же сделала рулетики без грибов. Тоже неплохой и главное вкусный вариант.

    Ответить
  11. Карина

    31.12.2018 | 14:07

    Празднично! Вместо грибов можно добавить чернослив. Вкусно.

    Ответить
  12. Елена

    27.01.2019 | 18:45

    Люблю готовить подобные рулетики с разными начинками. Всегда очень вкусно.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~