Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Блины, сырники, оладьи

Оладушки из кабачков с сыром

admin Блины, сырники, оладьи, Вторые блюда кабачки, сыр, черновик

Оладьи – одно из самых распространенных блюд кухни нашего народа, а овощные оладьи – это вообще отдельная история. Приготовленные из кабачков они получаются очень нежными и полезными. А главное, что их с удовольствием кушают даже те, кто в другом виде этот овощ вообще в пищу не употребляет.
Оладушки из кабачков с сыром, пошаговый рецепт с фотоЕсли же добавить к кабачкам сыр, консистенция станет еще более воздушной. Такие оладушки мгновенно из разряда повседневных угощений превратятся в праздничную закуску. Свежую зелень можно брать любую. Укроп, петрушка, базилик, лук….. Каждый раз у вас будет получаться по-новому.

Ингредиенты:

  • около килограмма кабачков;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан муки;
  • твердый сыр – 70-100 грамм;
  • соль – 1 ч. ложка (или по вкусу);
  • пучок укропа;
  • чеснок – 2-3 зубочка;
  • масло для жарки;
  • немного черного молотого перца или любые другие любимые специи.

Как приготовить кабачковые оладушки с сыром:

Если кабачки молоденькие, достаточно очистить их от хвостика и «попки», а после хорошенько вымыть. Если же плод более зрелый, его надо обязательно очистить от шкурки и семян.

Берите на заметку!
Если плод крупный разрежьте его пополам. Так будет удобнее работать. Семена очень просто удалить, если каждую половинку разрезать на 4 части вдоль. Тогда останется просто срезать серединку и все.

Кабачки натереть на средней или крупной терке. Посолить и перемешать, оставить на 10-15 минут.

Многие ошибочно считают, что это делается для того, чтобы кабачки пустили сок. Соль действительно стимулирует этот процесс. Но кроме того кабачки именно после добавления соли максимально раскрывают свой вкус и аромат.

Сок отжать руками, мякоть кабачков переложить в другую емкость.

Натереть сыр на средней или крупной терке.

Мелко нарубить укроп. Чеснок пропустить через пресс.

В кабачковое пюре добавить яйца, сыр, укроп, муку и перец.

Все тщательно перемешать до однородности.

Сковороду смазать растительным маслом, немного нагреть. Тесто выкладывать на сковороду глубокой ложкой, обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые кабачковые оладьи с сыром довольно жирные, поэтому им надо дать стечь на бумажном полотенце и только после этого подавать к столу.

Приятного аппетита!!! Кстати, после того, как остынут, кабачковые оладушки с сыром становятся еще вкуснее.

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Наталья.

Миниатюра к статье Оладушки из кабачков с сыромМиниатюра к статье Оладушки из кабачков с сыром
Поделитесь статьей в соц. сетях:
8 комментариев к статье
  1. Светлана

    14.08.2018 | 08:23

    Здравствуйте! Хочу попробовать ваши оладушки, уж очень они аппетитные. Но в холодильнике только моцарелла. Как думаете, подойдёт этот сыр?

    Ответить
    1. Наталья (admin)

      17.08.2018 | 23:13

      Здравствуйте, Светлана! Прошу прошение за столь долгий ответ. Любой сыр подойдет, даже плавленый сырок Дружба.

      Ответить
  2. Карина

    15.08.2018 | 12:04

    Особого вкуса сыр не дает. Зато он не дает оладьям расплываться.

    Ответить
  3. Антонина

    23.08.2018 | 13:16

    Мне тоже нравятся оладушки с сыром. Использую обычный твёрдый сыр «Российский».

    Ответить
  4. Карина

    25.08.2018 | 12:09

    Я так думаю в тесто можно не добавлять яйца, так как есть сыр. Кушать нужно такие оладьи в горячем виде.

    Ответить
  5. Елена

    30.09.2018 | 09:51

    Очень вкусны такие оладьи с соусом из майонеза, чеснока и зелени.

    Ответить
  6. Карина

    30.09.2018 | 16:27

    Хорошие оладушки и с домашним сыром. А кабачки я не очищаю.

    Ответить
  7. Карина

    31.12.2018 | 18:25

    Оладьи очень вкусные, можно подавать с картошкой или макаронами.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~