Рецепты легких салатов на Новый год 2024 с фото

Диана Салаты

На пороге самое сказочное событие – Новый 2024 год, и, конечно же, все хозяюшки уже сейчас думают, какие блюда будут на праздничном столе. Хочется приготовить что-то простое, но и в то же время вкусное. Традиционно на Новый 2024 год готовят такие салаты, как оливье и селедку под шубой, вот уже есть простое решение. Но мы сегодня хотим вам предложить новые рецепты с фото салатов, которые готовятся легко и получаются очень вкусными.

Что должно быть на столе

К сведению, 2024 год – это год Деревянного Дракона, а это животное любит эксперименты и смелые идеи.

На праздничном столе в честь грызущей покровительницы 2024 года нужно обязательно поставить что-нибудь из перечисленного:

запеченное мясо птицы;
блюда из злаковых культур;
орехи;

яйца;
фрукты;
овощи.

С этими продуктами можно сделать много достойных экспериментов и получить оригинальные и аппетитные блюда.

Легкий новогодний салат с авокадо и креветками

Для этого простого и очень вкусного салата потребуется всего три основных компонента. На Новый 2024 год это блюдо будет непременно изюминкой праздничного застолья. Готовить его просто по нашему представленному рецепту с фото.

Наряду с сытными и жирными блюдами, этот салат придаст легкости и нежности. Используемые ингредиенты легко усваиваемые, но при этом достаточно сытные. Подавать морской деликатес будем в порционных бокалах, что даст непревзойденный результат. Предлагаем на выбор несколько способов заправки морского салата.

Ингредиенты:

авокадо – 1 шт.;
креветки – 150 г;
помидоры черри – 250 г.

Ингредиенты для заправки овощей:

оливковое масло – 2-3 ст. л.;
лимонный (или лаймовый) сок – 2 ст. л.;
чеснок – 1-2 зубчика;
соль, перец черный молотый – по вкусу.

Ингредиенты для заправки креветок:

майонез – 1 ст. л.;
лимонный (или лаймовый) сок – 1 ст. л.;
чеснок – 1 зубчик;
кумин – 1/4 ч. л.;
куркума – 1/4 ч. л.;
соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Для начала приготовим заправки. Для этого подготавливаем 2 небольшие чашки. В одну выкладываем необходимое количество майонеза, а вторую пока оставляем пустой.

Измельчаем 2 зубчика чеснока при помощи чеснокодавилки. Разделяем его на 2 части, большую порцию отправляем в чашку с майонезом, а вторую меньшую часть – в пустую.

Лайм или лимон разрезаем пополам, выдавливаем сок. В чашку с майонезом добавляем 1 ст. л. получившегося сока, а в другую чашку – 2 ст. л. сока. Заливаем оливковое масло, перчим и солим на свой вкус. Содержимое обеих чашек хорошенько перемешиваем.

Теперь в чашку с майонезом (первую) добавляем кумин и куркуму, снова все перемешиваем. Это будет заправка для креветок.

Приступим к формированию самого салата. Выкладываем его порционно по бокалам. Помидоры черри моем и нарезаем на четвертинки. Выкладываем томаты на дно каждого бокала. Заправляем заправкой для овощей. В каждую порцию требуется по 1 ст. л. заправки.

Авокадо моем, нарезаем небольшими квадратиками. Выкладываем его вторым слоем после помидор черри. Опять же заливаем заправкой для овощей (по 1 ст. л.).

Креветки предварительно отвариваем в подсоленной воде около 2 минут. Сливаем воду, даем остыть и очищаем их от панцирей. Если креветки крупные, рекомендуется разрезать их на 2-3 части.

Подготовленные креветки поливаем заправкой для креветок (майонезной) и хорошо их перемешиваем. Выкладываем креветки третьим слоем в бокал.

Украшаем салат дольками лайма или лимона и подаем к столу. Можно добавить для украшения листики мяты или свежие веточки кинзы.

Важно!

Когда слоеный салат содержит овощи, которые выделяют сок, необходимо их всегда выкладывать первыми на дно емкости.

Салат с курицей, орехами и черносливом слоями

Поскольку Деревянный Дракон предпочитает орехи и мясо птицы, предлагаем приготовить на Новый 2024 год простой, но очень вкусный слоеный салат. Рецепт представлен с фото и подробным описанием, поэтому готовить его довольно просто. Этот вариант угощения непременно понравится вашим гостям, ведь он, кроме оригинального вкуса, насыщен большим количеством витаминов.

Ингредиенты:

филе курицы – 200 г;
чернослив – 100 г;
яйца – 2 шт.;
твердый сыр – 80 г;
репчатый красный лук – 1 шт.;
грецкие орехи – 100 г;
свежие огурцы – 1 шт.;
майонез – 150 г;
соль – по вкусу;
свежая зелень укропа, клюква – для украшения.

Приготовление:

Филе курицы предварительно отвариваем в слегка подсоленной воде до полной готовности. После этого даем мясу остыть.

Яйца отвариваем вкрутую, заливаем холодной водой и очищаем от скорлупы. Нарезаем продукт небольшими кубиками.

Красный репчатый лук очищаем от кожуры, моем. Очень мелко нарезаем его.

Чернослив промываем водой, просушиваем на бумажных салфетках и нарезаем тонкой соломкой.

Сыр натираем на терке с крупным сечением.

Свежий огурец моем и нарезаем тонко соломкой.

Остывшее куриное мясо нарезаем небольшими квадратиками.

Грецкие орехи очищаем от скорлупы и разминаем в ступке.

Подготавливаем праздничное блюдо и при помощи кулинарного кольца или любой другой формы (у нас квадратная) выкладываем слоями нарезанные продукты. Каждый слой обильно смазываем майонезом.
Первым слоем выкладываем нарезанное филе. Смазываем майонезом.

Вторым слоем – красный репчатый лук. Майонеза на этот слой нужно совсем немного.

Третий слой – чернослив и опять майонез. Здесь можно немного присолить.

Четвертый – свежие огурцы. Снова майонез.

Пятым слоем выкладываем отварные яйца. Майонез и немного соли.

Шестой слой – натертый сыр, опять майонез.

Седьмым слоем пойдет измельченный грецкий орех. На этот слой майонеза не требуется, можно только слегка нанести майонезную сеточку.

Украшаем салат свежими веточками укропа и клюквой.

Совет!

Для более насыщенного вкуса салату нужно пропитаться. Для этого его нужно поместить в холодильник на час.

Салат с маринованными шампиньонами

Это очень легкий, вкусный и в то же время сытный салат, который готовится просто и быстро. Он давно полюбился многими и часто бывает на праздничных столах. На Новый 2024 год он не уступит традиционному оливье или селедке под шубой, рецепт с фото поможет просто и быстро приготовить это замечательное свежее и ароматное блюдо.

Ингредиенты:

куриная грудка (копченая или запеченная в духовке) – 1 шт.;
твердый сыр – 100 г;
репчатый лук – 0,5 шт.;
маринованные шампиньоны – 200 г;
морковь по-корейски – 200 г;
свежая зелень петрушки – 1 пучок;
майонез – для заправки.

Приготовление:

Куриную грудку можно купить уже готовую копченую или запечь ее самому в духовке. Нарезаем мясо птицы на небольшие квадратики.
Репчатый лук очищаем от кожуры, моем, мелко нарезаем ножом.
Шампиньоны открываем и нарезаем также небольшими кубиками, как и куриное мясо.
Морковь измельчим ножом.

Твердый сыр натираем на терке с крупным сечением.

Если используем майонез в банке или домашний соус, выложим его в кондитерский мешок, так как на каждый слой мы будем наносить красивую майонезную сетку. Теперь все подготовленные продукты выкладываем слоями в определенной последовательности

Первым слоем выкладываем куриную грудку.
Репчатый лук пойдет вторым слоем.
Третий слой – маринованные грибы.
Четвертый слой – тертый на терке сыр.
Пятый слой – корейская морковка. Этот слой майонезом смазывать не нужно.

Украшаем блюдо свежими веточками петрушки и дольками лимона.

Совет!

Для этого салата рекомендуем использовать красный лук, так как он более мягкий и нежный на вкус.

Простой салат с маринованными шампиньонами получается очень вкусным, гости на Новый 2024 год обязательно оценят его нежность. Внешне это также прекрасное блюдо, яркий цвет морковки смотрится просто великолепно. Рецепт представлен с фото, так что вы воочию можете в этом убедиться.

Салат «Новогоднее настроение»

Что на Новый 2024 год считается обязательным угощением? Конечно же, это мандарины! Мы предлагаем простой свежий салат «Новогоднее настроение» с мандаринами. Рецепт представляем с фото, поэтому вы просто сможете приготовить вкусное и ароматно-цитрусовое блюдо всего за полчаса. Салат отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, делая праздничное меню более нежным и легким.

Ингредиенты:

филе курицы – 150 г;
мандарины – 3 шт.;
твердый сыр – 50 г;
чеснок – 3 зубчика;
грецкие орехи – 50 г;
майонез – для заправки.

Приготовление:

Чеснок очищаем и пропускаем его через пресс. Добавляем его в майонез и тщательно перемешиваем. Готовую майонезную заправку выкладываем в кондитерский мешок, чтобы сделать майонезную сеточку на каждый слой салата.

Куриное филе предварительно отвариваем в слегка подсоленной воде. Остужаем. Нарезаем его небольшими кубиками. Выкладываем на дно салатника.

Очищаем мандарины от кожуры и белой пленки, разделяем на дольки. Выкладываем цитрусовые сверху куриного мяса.

Твердый сыр натираем на терке с мелким сечением. Посыпаем им мандариновый слой салата.

Грецкие орехи очищаем от скорлупы и измельчаем их. Это можно сделать при помощи блендера, ножа или ступки. Выкладываем орехи следующим слоем.

Украшаем салат дольками мандарина и подаем к столу.

Важно!

Салат с мандаринами нужно готовить непосредственно перед подачей к столу. Через время мандарины начнут пускать сок, и салат превратится в жидкую массу.

Этот простой и вкусный новогодний салат точно понравится. Обязательно сделайте его на Новый 2024 год и порадуйте им своих близких и друзей. А наш рецепт с фото поможет просто и быстро приготовить легкое цитрусовое лакомство.

Салат «Изумрудная россыпь»

Потрясающе красивый и нежный салат «Изумрудная россыпь» непременно понравится вашим гостям. Его вкус необычный с легкой кислинкой и нежной пикантностью. Несмотря на кажущуюся несочетаемость продуктов, вкус блюда довольно необычный, нежный, пикантный с легкой кислинкой.

Также читайте: Простые рецепты кулича на Пасху с фото

Ингредиенты:

филе курицы – 400 г;
репчатый лук – 1 шт.;
твердый сыр – 100 г;
свежие томаты – 2 шт.;
киви – 2-3 шт.;
яйца куриные – 3 шт.;
майонез – для заправки;
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Куриное мясо отвариваем в слегка подсоленной воде до полной готовности. Даем ему остыть и нарезаем небольшими квадратиками. Выкладываем нарезанное мясо первым слоем на праздничное блюдо. Сверху наносим майонез.

Репчатый лук очищаем, моем и максимально мелко шинкуем ножом. Выкладываем лук следующим слоем после куриного мяса. Немного смазываем майонезом. Солим, перчим по вкусу.

Твердый сыр натираем на крупной терке. Выкладываем третьим слоем после лука. Снова наносим майонез.

Свежие помидоры нарезаем небольшими кубиками и даем им немного стечь от выделяющегося сока. Выкладываем томаты сверху сыра. Майонезом этот слой не смазываем.

Куриные яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы и мелко нарезаем кубиками или трем на крупной терке. Выкладываем их следующим слоем после томатов. Поливаем майонезом.

Самым последним слоем выкладываем киви. Перед этим фрукт очищаем от кожуры и нарезаем его небольшими кубиками.

Даем настояться салату около 30 минут и подаем к праздничному столу.

Салат можно собирать при помощи кулинарного кольца, так видно все слои продуктов, а можно выкладывать традиционно слоями в виде горки на большое блюдо. Получившуюся горку обсыпаем кусочками киви, что и придает настоящей изумрудности блюду.

Все наши новогодние салаты простые, легкие, аппетитные и нежные. На Новый 2024 год с нашими рецептами с фото вы обязательно накормите своих гостей вкусными и необычными салатами. Желаете просто сделать оливье или крабовый салат? Пожалуйста! Ведь без них не обходится ни один праздник. Но из новой подборки самых оригинальных и вкусных праздничных блюд можно выбрать те, которые разнообразят застолье и придадут поистине новогоднего настроения.