Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Первые блюда

Суп гороховый с мясом: пошаговый рецепт с фото

Ирина Калинина Первые блюда горох

Не любите блюда, в состав которых входит горох? Вот и напрасно! А известно ли вам, что в этой бобовой культуре содержится огромное количество полезнейших для человека элементов? То как клетчатка и белки, аминокислоты и витамины. Не лишайте свой организм столь дорогого по пищевой ценности и дешевого по стоимости продукта. Варите хоть изредка суп гороховый с мясом, дополнив его овощами, и вы наверняка по-другому посмотрите на этот замечательный продукт.

Суп гороховый с мясом: пошаговый рецепт с фото

Правда, на его приготовление времени вам может потребоваться несколько больше, нежели для любого другого супа. Но сей процесс можно немного ускорить, если предварительно вымочить горох в течение нескольких часов (минимум шести). Лучше всего еще с вчера тщательно промыть его и, залив холодной водой, оставить до утра на кухонном столе.

Ингредиенты:

      • 250-тиграммовый стакан сухого гороха;
      • небольшая свиная рулька;
      • репчатый лук, замороженный болгарский перец, специи, морковь, картофель, помидоры – по вкусу;
      • 2,5 литра воды.

  • Время приготовления горохового супа – от 2,5 до 3,5 часов (в зависимости от свежести и качества гороха).

Как приготовить суп гороховый с мясом:

Вымоченный горох промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг. Свиную рульку вымойте и вместе с горохом поместите в просторную кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте варить.

Не забудьте при закипании воды снять образующуюся на поверхности пену. Если вы хотите сократить время варки гороха, бросьте в кастрюлю половину чайной ложечки пищевой соды.

Тем временем очистите, ополосните и подготовьте овощи:

— картофель порежьте брусочками и сразу замочите в холодной воде (пусть из него выйдет лишний крахмал);
— замороженный (и уже порезанный соломкой) болгарский перец сложите в ситечко и ополосните холодной водой;
— морковь потрите на мелкой терке;
— лук мелко нашинкуйте;
— помидор порежьте мелким кубиком.

Если для приготовления бульона на суп вы использовали совсем нежирное мясо, то можете по желанию обжарить овощи на каком-нибудь масле.

Примерно через полтора часа варки извлеките рульку из кастрюли, отделите мясо от костей и бросьте обратно в бульон.

Когда мясо сварится, а горох разварится до нужной вам консистенции (превратится в пюре или практически сохранит свою изначальную форму, став мягким), опустите в кастрюлю овощи вместе со специями.

Минут через семь откиньте вымоченный картофель на сито или дуршлаг, высыпьте в кастрюлю и варите суп до готовности овоща.

Подавать к столу гороховый суп с мясом можете со сметаной, сухариками, зеленью.

Как приготовить суп гороховый с мясом

Приятного аппетита!!!

С уважением, Ирина Калинина.
Пошаговый рецепт горохового супа специально для сайта Сытая семья.

Миниатюра к статье Суп гороховый с мясом: пошаговый рецепт с фотоМиниатюра к статье Суп гороховый с мясом: пошаговый рецепт с фото
Поделитесь статьей в соц. сетях:
15 комментариев к статье
  1. Татьяна

    26.03.2017 | 20:13

    Ирина, почему Вы картофель забрасываете последним? Я всегда делаю наоборот: помидор и перец за 10 минут до окончания варки.

    Ответить
    1. Ирина Калинина

      27.03.2017 | 14:10

      Вероятно, это дело привычки (как говорится, как мама научила). Хотя, вы, Татьяна, правы, стоит пересмотреть последовательность закладки продуктов. :|

      Ответить
  2. Карина

    27.03.2017 | 10:38

    Гороховые супы нам по вкусу,они такие однородные и сытные получаются.Я в основном добавляю говядину.

    Ответить
  3. Мария

    31.03.2017 | 19:25

    Сделала гороховый супчик, нам очень понравился. Следующий раз сделаю с курочкой.

    Ответить
  4. Елена Сергеевна

    03.04.2017 | 07:17

    Приготовила по вашему рецепту, получилось очень вкусно. А еще, помню, мама варила такой на копченых ребрышках. Прямо вкус детства.

    Ответить
    1. Ирина Калинина

      03.04.2017 | 10:30

      Не могу не согласиться с вами, Елена Сергеевна, с копчеными ребрышками такой суп получается просто бесподобным. Но в моем доме, как правило, купленные ребрышки не доживают до момента, когда я приступлю к приготовлению супчика — от них остаются лишь голые косточки. :oops:

      Ответить
  5. Елена

    03.04.2017 | 12:26

    Очень любим всей семьей гороховый суп. Приготовила по вашему рецепту — очень вкусно! И отдельное спасибо за совет добавлять при варке гороха соду. Действительно, горох разваривается намного быстрее!

    Ответить
  6. Елена

    04.04.2017 | 11:49

    Приготовила суп по вашему рецепты, получился вкусным и наваристым, вместо рульки положила ребрышки.

    Ответить
  7. Юлия

    06.04.2017 | 12:48

    Мой любимый суп! Очень вкусный, правда я со свининой не делаю, но прелестный вкус от этого хуже не становится.

    Ответить
  8. Карина

    29.08.2017 | 20:44

    Все таки с курятиной гороховый суп быстрее готовится и не такой жирный, как с рулькой.

    Ответить
    1. Татьяна

      02.11.2017 | 19:09

      С рулькой суп будет готовиться не менее 3 часов. Навар получается очень крепкий. Не каждому понравится жирность супа, но есть и любители именно таких супов.

      Ответить
  9. Ольга

    30.09.2017 | 15:27

    гороховый суп мне нравится — сытный,но не так часто его варим, больше из вермишели тонкой.

    Ответить
  10. Мария

    31.10.2017 | 15:04

    С курочкой конечно супчик лучше получается. Он более ароматный и наваристый. Горох обязательно замачиваю.

    Ответить
    1. Ольга

      01.11.2017 | 18:31

      правда -его лучше замачивать на ночь. Ведь горох может вариться целый день и так и не свариться.

      Ответить
      1. Татьяна

        02.11.2017 | 19:10

        У нас продают колотый горох. Он разваривается быстрей.

        Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~