Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • О сайте
  • Карта сайта
  • Обратная связь
  • Конкурс
  1. Главная
  2. »
  3. Мучные блюда

Вареники с вишней

Кулинар Мучные блюда вишня

Вареники с вишней – любимое летнее блюдо взрослых и детей. Это один из самых популярных способов использования вишни в кулинарии. При наличии вместительной морозильной камеры можно приготовить вареники впрок и заморозить их. А зимой это блюдо будет напоминать о лете и наверняка станет одним из любимых десертов для всей семьи.

Вареники с вишней рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

      • мука – 2-3 стакана.
      • яйцо – 1 штука.
      • молоко – 150 мл.
      • соль.
      • вишня – 300 грамм.
      • сахар – по вкусу.

Как приготовить вареники с вишней на молоке:

Для приготовления теста нужно высыпать 2 стакана муки в большую чашку и сделать в горке углубление.

Молоко подогреть со щепоткой соли до теплого состояния и вместе с яйцом вылить в углубление в муке. При помощи ложки размешать муку с яйцом до однородной массы.

Стол посыпать мукой и замесить на нем тесто до упругого состояния. Оставить тесто «отдыхать» на 30 минут.

По истечении получаса тесто разделить на 3 части и раскатать колбасками. Каждую колбаску порезать на кусочки толщиной примерно 2-3 см.

Каждый кусочек обвалять в муке. Затем рассказать при помощи скалки, но не слишком тонко, чтобы вареники не распались в процессе варки.

Вишню промыть. Отделить ягоды от косточек.

На каждую лепешку положить по 3-4 ягодки и посыпать их сахаром, при этом нужно следить, чтобы края не намочились соком от вишни, иначе это помешает лепке.

Сложить вареник напополам и залепить края. Края нужно тщательно скреплять, чтобы не оставалось дырочек, иначе сок от вишни при варке вытечет в воду и вареники будут безвкусными. Таким образом, следует лепить остальные вареники.

Вареники варить в кипящей, слегка подсоленной воде в течение 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы не слиплись.

вареники с вишней

Сразу после варки начинка обжигает, поэтому лучше сначала остудить вареники, а потом кушать.

Вареники с вишней на кефире

Созданные впервые хлебосольными хозяйками Украины, вареники покорили сердца миллионов представителей разных стран. Множество вариантов начинки позволяет разнообразить повседневный стол без особых усилий, но некоторые варианты можно подавать и на праздник. Например, вареники с вишней на кефире. Это блюдо получается очень нежным, сытным и способно стать одним из самых любимых в вашей семье.

Ингредиенты:

  • мука высший сорт – 2 стакана;
  • стакан кефира;
  • яйцо;
  • полложечки соды;
  • щепотка соды;
  • полстакана сахара;
  • полкило вишни.

Приготовление:

В миске перемешать все сухие компоненты и не забудьте просеять муку. Это не «привет из прошлого», это обязательное условие, благодаря которому тесто будет пышным. В серединке сделать углубление.

Добавить яйцо и кефир.

Месить тесто, пока оно не станет отлипать от рук. После переложить его в пакетик и убрать в холод.
В это время вишни очистить от косточек, добавить сахар.

Тесто порезать на кусочки примерно 1,5-2 см, раскатать их в лепешки. Положить в серединку каждого вишню, закрепить края.

Варить 2 минуты в кипящей соленой воде. После вынуть шумовкой и подавать со сметаной или натуральным йогуртом.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Запара Юлия.
Рецепт и фото специально для сайта Сытая семья.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Вишневый торт
  • шоколадные кексы брауниШоколадные кексы Брауни рецепт с вишней
  • Рецепт печенья на сметане с вареньемРецепт печенья на сметане с вареньем
23 комментария к статье
  1. Татьяна

    03.01.2017 | 1:12 пп

    Я вареники готовлю на пару — так никогда начинка не вытекает. Вишня замороженная без косточек есть, так что буду готовить. Получится вкусный ужин для поста. Кстати, у меня любят вареники с ягодным киселем.

    Ответить
  2. Анна

    03.01.2017 | 4:02 пп

    Вареники с вишней детки любят еще больше, чем с творогом. Только нужно осторожней их есть, а то все в вишневом соке потом )

    Ответить
  3. Я-Ника

    04.01.2017 | 8:24 пп

    Очень загорелась вашими варениками, только подскажите, пожалуйста, замороженную вишню можно использовать?

    Ответить
    1. Наталья (admin)

      04.01.2017 | 8:35 пп

      Можно.

      Ответить
  4. Ирина

    05.01.2017 | 4:15 пп

    Замечательный рецепт. Обязательно приготовлю — в детстве нам с братом бабушка похожие вареники делала.

    Ответить
  5. Светлана

    05.01.2017 | 6:12 пп

    Очень люблю вареники, да и муж тоже, а вот детки нет, поэтому и нечасто готовим! Но вишня замороженная есть, надо сделать полакомиться!

    Ответить
  6. Полина

    06.01.2017 | 10:20 дп

    Отличный рецепт, очень лёгкий и вкусный подходит для завтрака, простой в приготовлении, родным очень понравился. :love:

    Ответить
  7. Андрей

    08.01.2017 | 5:57 пп

    Мои самые любимые вариники! Также очень вкусные вареники с смородиной. Частенько балуем себя и детей такими вот вкусняшками. Очень полезно, вкусно и сытно!

    Ответить
  8. Мария

    09.01.2017 | 5:12 пп

    Очень люблю такие вареники и сама готовила, но у меня постоянно вытекал сок при варке помогите что делать?

    Ответить
    1. Татьяна

      09.01.2017 | 7:48 пп

      Присыпьте вишню крахмалом, только немного, или попробуйте сахар класть не на вишню, а на тесто. Когда на вишню посыпать сахар, она пускает сок.

      Ответить
  9. Эля

    10.01.2017 | 5:15 пп

    Сегодня приготовила тесто для вареников по вашему рецепту. Тесто хорошее, гладкое, податливое. Вареники хорошо лепились. Вишню не размораживала, лепила сразу с замороженной. Очень вкусные получились! Спасибо вам!

    Ответить
  10. Мария

    10.01.2017 | 7:59 пп

    У меня в семье тоже очень любят вареники с вишней, только почему-то они у меня постоянно распадаются((

    Ответить
  11. Виктория

    12.01.2017 | 9:17 пп

    Вареники любимое блюдо нашей семьи, дочка их просто обожает. Единственное, у меня никогда не получается тонкое тесто, а вот ваш рецепт получился! Идеальное тоненькое тесто, кисловатый вкус вишни то, что нужно!

    Ответить
  12. Нина

    13.01.2017 | 4:50 пп

    В первый раз решилась самостоятельно приготовить вареники с вишней, нашла ваш чудесный и легкий рецепт, все получилось. Только вишня была замороженная со свежей не сравнить, летом еще раз обязательно повторю.

    Ответить
  13. Семен Подопригора

    13.01.2017 | 6:09 пп

    Делаем такие вареники постоянно в семье. Однако стараемся изготовить их покрупней, чем у вас.

    Ответить
  14. Ольга

    01.12.2017 | 7:02 пп

    Мои любимые вареники. Всегда их начинаю готовить с появлением первых вишен.

    Ответить
  15. Карина

    22.04.2018 | 3:16 пп

    А с замороженной вишней можно сделать?

    Ответить
    1. Наталья (admin)

      22.04.2018 | 9:40 пп

      Карина, можно.

      Ответить
  16. Елена

    30.04.2018 | 4:49 дп

    Обожаю такие вареники, можно приготовить не только с вишней, а например вишня и смородина или вишня и малина. Получатся вареники ассорти.

    Ответить
  17. Елена

    30.04.2018 | 6:04 пп

    Чаще всего готовлю вареники с ягодами на пару, сок не вытекает и весь остаётся внутри.

    Ответить
  18. Карина

    27.05.2018 | 2:18 пп

    Мне больше понравились вареники на кефире. Отличное тесто.

    Ответить
  19. Елена

    31.05.2018 | 4:45 дп

    В тесто для вареников обязательно добавляю 1-2 столовые ложки растительного масла. Готовые вареники получаются мягкие и при варке не разваливаются.

    Ответить
  20. Карина

    30.06.2018 | 2:07 пп

    Сделаю еще вареники на молочке. Для начинку возьму малину.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Видео рецепты
Популярные рецепты
  • Миниатюра к статье Блинный торт с масляным кремом, шоколадной глазурью и орехамиБлинный торт с масляным кремом, шоколадной глазурью и орехам...
  • Миниатюра к статье Блинчики с творогом и бананомБлинчики с творогом и бананом...
  • Миниатюра к статье Пышные панкейки с тыквойПышные панкейки с тыквой...
  • Миниатюра к статье Заварные блины на кефире и кипяткеЗаварные блины на кефире и кипятке...
  • Миниатюра к статье Гречневые блины. Рецепт гречневых блинов по бретонскиГречневые блины. Рецепт гречневых блинов по бретонски...
Топ комментаторов
Карина14
Елена2
Ирина2
Свежие комментарии
  • Ирина Калинина к записи Бигус из квашеной капусты
  • Ирина Калинина к записи Курица с рисом в духовке
  • Карина к записи Грибы с кабачками
  • Карина к записи Овощи, запеченные в духовке
  • Карина к записи Суп со свиными ребрышками рецепт с лапшой
  • Карина к записи Овощной суп-пюре с колбасой
  • Карина к записи Суп с мясными фрикадельками и щавелем в мультиварке
  • Карина к записи Тефтели в мультиварке в сметанном соусе
Метки
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2019 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~